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Pastel con leurda

Pastel con leurda


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Lavar la leurda y rociar, luego cortar en tiras. Poner el telemeau en un rallador y mezclar con leurda y 2 huevos, eventualmente sazonar con un poco de sal.

Derretir la mantequilla en aceite y engrasar tres láminas de pastel. En un extremo poner 1/4 del relleno con leurda y queso y enrollar. Haz lo mismo con el resto de las hojas de pastel y colócalas todas en una sartén untada con mantequilla.

Batir los huevos restantes con la leche, sazonar y verter en el molde sobre el pastel y espolvorear semillas de sésamo por encima. Hornee en el horno caliente durante 30 minutos o hasta que estén doradas.

¡Buen apetito!


Pastel de queso feta y leurda

Nota: Leurda se puede reemplazar, si es necesario, con espinacas, loboda o puerros.

Calentar las cebolletas picadas y la leurda en rodajas en un poco de aceite. Mientras tanto, mezcle el queso, la crema agria, el eneldo finamente picado y las especias. Una vez que ha penetrado la leurda, se escurre del jugo que sale y se le añade a la composición del queso, se lo metemos en la cabeza con un huevo y lo homogeneizamos con sentido de responsabilidad.
Cortar las láminas de masa a lo largo en 4 tiras y extenderlas un poco con el rodillo (facalet). Colocamos el relleno a lo largo de cada tira e intentamos enrollarlas lo máximo posible. Si los rollos no están perfectamente pegados, no hay problema. Cuando se hornea, la composición se unirá muy bien y no se "desmoronará" en la bandeja.
Una vez terminado el relleno, forrar los rollos de tarta en una sartén untada con un poco de aceite y meterlos al horno a fuego medio, hasta que la tarta esté bien dorada (unos 40 minutos).

Engrasé la tarta con una yema de huevo untada con un poco de leche. Si lo desea, también puede espolvorear algunas semillas de sésamo, lino, amapola, etc., que prefiera.
Es absolutamente loco, caliente y frío, pero yo lo prefiero frío, porque todos los sabores se sienten mejor y la leurda y el feta hacen un par tan bueno que no te puedes resistir.
¡Buen apetito!


Tarta de queso y leurda

Tarta de queso y leurda es ideal tanto frío como caliente y como desayuno, paquete en el trabajo, almuerzo o cena.

Lo comimos con ensalada de tomate. ¡Bueno para todo!

2 uds. calabacín (o calabacín) unos 500 g

1 pequeño enlace de leurda

& ndash cantidades para una bandeja de 22 x 32 cm & ndash

Cómo:

Lavamos los calabacines, cortamos las cabezas y luego las colocamos en el rallador grande. Exprime bien la composición de la raza con líquido.

Batir los huevos con aceite y queso crema y poner encima el calabacín. Agrega el queso triturado a mano, la leurda muy finamente picada

y al final la harina mezclada previamente con levadura y pimienta recién molida.

Si el telemeau no es demasiado salado (recomiendo usar oveja para más sabor), agregue un poco de sal.

Como no es temporada de leurd, como dije anteriormente, puedes usar un manojo de cebolletas tiernas (crudas)

y 2 dientes de ajo en lugar de leurda. Saldrá igual de bien.

Pon la composición en una sartén untada con aceite y forrada con harina (o forrada con papel de horno)

y hornee en un horno precalentado a 180 C durante 30-35 minutos.

Lo cortamos caliente o frío, según tus preferencias. Lo comimos frío, con ensalada de tomate.


Pastel de espiral con leurda

Receta de pastel de espiral con leurda es una receta de ayuno y se prepara en una sartén.


RECETAS con leurd increíblemente simple

fuente: eva.ro

¿Cómo suele comer leurda? Si desea incluir más ideas en más platos, ¡inspírese con estas recetas de leurd increíblemente simples!

La leurda es una fuente importante de potasio, magnesio, hierro, cobre, calcio, vitaminas A y C, vitaminas del complejo B y fibra. También llamado ajo verde, la leurda es un alimento muy saludable, económico y versátil. Si estabas acostumbrado a incluirlo solo en ensaladas o sopas, deberías descubrir otros platos en los que la leurda va genial.

Leurda tiene un efecto desintoxicante en el cuerpo, protegiendo el hígado y limpiando la sangre de toxinas. La investigación también muestra que la leurda aporta múltiples beneficios a la salud del corazón porque reduce el colesterol malo.

Otra razón por la que sería bueno comer leurd está relacionada con el hecho de que limpia los riñones de toxinas y previene la enfermedad renal.

Además, gracias a la alicina, una sustancia famosa que se encuentra en el ajo, el consumo de leurd puede prevenir los virus respiratorios y proteger al cuerpo de enfermedades graves.

Por lo tanto, tiene todas las razones para incluir leurda en tantos platos como sea posible. ¡Y para que sea sencillo, te recomendamos algunas recetas con leurd en las que puedes inspirarte!

La comida baja en leurd, la sopa de leurd y las ensaladas con hojas frescas de leurd son una delicia, considerándose platos sencillos y saludables. Sin embargo, también puedes cocinar leurda de otras formas para que no te aburras de las mismas recetas. Por ejemplo, es posible que no sepa que puede hacer un delicioso pesto de leurd que puede usar sobre una ensalada de papa caliente, pasta al vapor, arroz, quinua o incluso pizza.

Tortilla con leurda, sopa cremosa con leurd o una bruschetta aromatizada con pesto de leurda y mozzarella son otras delicias que debes probar.

Bruschetta con leurd, mozzarella y tomates cherry

Puede usar un pesto de albahaca, pero también puede reemplazar las hojas de albahaca con hojas de leurd para obtener esta pasta fragante que combina muy bien con la bruschetta.

Necesitas: 1 rebanada de pan de centeno, 2 cucharaditas de pesto de leurd, queso mozzarella o de cabra (según preferencia) y tomates cherry o tomates secos en aceite.

El horno se precalienta a 190 grados centígrados. Mientras tanto, esparcir el pesto de leurd sobre el pan, colocar encima las rodajas de queso y los tomates. Sazone con sal y pimienta, luego ponga la bruschetta en el horno durante 12 minutos.

Pesto de leurdă

Si eres un ávido fanático del pesto de albahaca, también deberías probarlo. Será muy sabroso y va muy bien con arroz, pasta y bruschetta.

Necesitas: 100 gramos de leurd, 50 gramos de parmesano rallado, 50 gramos de avellanas maduras o piñones, aceite de oliva virgen extra, zumo de limón, sal y pimienta.

Mezcle todos los ingredientes en el procesador de alimentos hasta obtener la consistencia deseada.

Pasta con pesto de leurd

Prepare más pesto de leurd para guardar en un frasco cerrado en el refrigerador. Te ayudará por las tardes cuando regreses del trabajo y no tengas tiempo para cocinar algo. Una ración de pasta con pesto de leurd y unos tomates cherry pueden convertirse en un plato delicioso.

Necesitas: dos puñados de pasta integral cocida Al dente, 1-2 cucharaditas de pesto de leurd, 5-6 tomates cherry o tomates secos en aceite.

Si optas por los tomates cherry, para conseguir más sabor puedes cortarlos por la mitad y freírlos unos minutos en muy poco aceite. Mezclar la pasta con el pesto de leurd mientras estén calientes, luego agregar los tiernos y jugosos tomates cherry. Si lo prefiere, puede agregar un poco de tocino frito sobre la pasta, para darle más sabor.

Tortilla con leurd

Para cambiar un poco el menú y comer las verduras de temporada, puedes combinarlas con huevos para el desayuno.

Necesitas: unas hojas de leurd, 3 huevos y cualquier otra verdura (calabacín, pimientos, champiñones).

Dependiendo de sus preferencias, puede incluir leurda en la tortilla en combinación con otras verduras. Deje que se endurezcan la leurda y el calabacín (pimientos, champiñones), luego agregue los huevos batidos. Sazone con sal, pimienta y agregue un poco de queso (feta, parmesano, queso).

Pan con pesto de leurd y queso horneado

Si te encanta el queso derretido en combinación con pan deberías probar esta receta. Es muy sencillo de preparar y es una auténtica fiesta.

Necesitas: un pequeño pan de centeno en rodajas, pesto de leurd y rodajas de queso.

El horno se precalienta a 190 grados centígrados. Coloca las rodajas de queso en las muescas hechas en el pan, luego unta el pesto de leurd y mete el pan en el horno hasta que el queso se derrita. Obtendrás un platillo delicioso para todos los gustos.

Crema de leurda y sopa de patatas

La leurda va muy bien en combinación con patatas para conseguir una sopa cremosa y sabrosa.

Necesitas: 2 cucharadas de aceite, 1 cebolla finamente picada, 600 gramos de patatas en dados, 1 litro de agua, 100 gramos de leurd, 2 cucharadas de nata líquida para decorar, sal y pimienta.

Sofreír la cebolla en aceite, luego agregar las papas y el agua. Dejar hervir hasta que las patatas estén blandas, luego añadir la leurda. Apaga el fuego y pasa la sopa con la batidora. Condimente con sal, pimienta y nata líquida.


Empanadas de ensalada, leurda y queso feta

Para la masa: preparé la masa en la máquina de pan y los ingredientes se pusieron en el orden escrito de los ingredientes. Después de que la máquina amasó la masa, la dejé reposar en un lugar cálido durante unos 20 minutos.

Para el relleno: se lavan la ensalada y la leurda, se escurre el exceso de agua. Cortar en tiras finas, salar y dejar reposar durante 5 minutos.
Para la preparación de los pasteles: la masa con levadura se divide en partes aproximadamente iguales, obtuve 7 pasteles pequeños. Cogemos un trozo de masa, lo colocamos sobre la mesa ligeramente enharinada, lo untamos con el rodillo, ponemos un montón de una mezcla de ensalada y azucena en el medio, y encima partimos los trozos de queso feta y los ponemos sobre el relleno. Lleva los bordes al medio, presiona y aplana con las manos y el tornado. Calentar 3 cucharadas de aceite en una sartén. Cuando el aceite esté caliente, poner una tarta y sofreír a fuego lento durante 5 minutos por un lado y otros 5 minutos por el otro. Después de cada fritura, agregue 1-2 cucharadas de aceite.


¿Qué es Hortopita?

Hortopite es como un pastel campesino & # 8211 una comida abundante y saludable.

Se puede preparar en primavera, cuando la paleta de plantas disponible es muy generosa.

También es el período que corresponde a la Cuaresma, por lo que la receta se puede encontrar en la versión vegetal, en ayunas.

Debido a las verduras que contiene, puede considerarse un medio natural para desintoxicar y nutrir el cuerpo después del invierno.

Que contiene Hortopite

Para Hortopita puedes usar pasta filo comprada o una simple masa casera.

Para el relleno, puede mezclar varias plantas jóvenes de primavera, como diente de león, ortiga, espinaca, stevia.

No se deben omitir las cebollas verdes, el ajo silvestre (o leurda), el perejil y el eneldo. Puedes poner menta o albahaca para un sabor más "mediterráneo".

Si usa plantas frescas, debe recogerlas, limpiarlas, lavarlas bien y picarlas finamente. No dejes grandes trozos de vegetación.


Pastel de leurda y queso

ingredientes
800 gr de hojaldre del comercio (1 paquete de hojaldre), 3 corbatas leurdă, 150 gr. br & acircnză telemea, 50 gr. queso, 2 huevos, 1 manojo de cebolla verde, 1 manojo de ajo verde, 1 zanahoria y frac12 manojo de perejil, y frac12 manojo de eneldo y frac12 pimiento rojo (para decoración), 1 yema de huevo mezclada con 1 cucharada de mantequilla, opcional, para decoración: semillas de amapola y semillas de sésamo, y frac12 cucharadita de pimentón, sal, pimienta, al gusto

Dificultad: Promedio | Tiempo: 1h


Tarta de aperitivo con telemea y leurda

La tarta de aperitivo con telemea y leurda puede ser la elección inspirada para el paquete escolar o de servicios, pero también puede ser la merienda perfecta que se puede disfrutar en cualquier momento con una taza de leche o té.
Para hacer este pastel utilicé masa con levadura, más precisamente masa de savarine, que adapté para esta receta.
Es una masa con una textura mucho más suave que una masa con levadura clásica, es extremadamente fácil de hacer porque todos los ingredientes se mezclan con una batidora o batidor.
Para el relleno elegí una combinación de vaca Telemea-queso Delaco, jamrano serrano, rodajas de pimiento rojo, leurda y emmental.
La idea partió de una receta vista en Teo, me gustó, así que la adapté según los ingredientes que tenía a mano.

Tarta de aperitivo con telemea y leurda- Ingredientes

Ingrediente de la masa

  • 550 g de harina blanca
  • 450 ml de leche tibia
  • 4 huevos
  • 80 ml de aceite de oliva
  • 30 g de levadura fresca
  • una cucharada de tos vieja
  • una cucharadita de sal

Relleno de pay

Para ungido

  • una yema de huevo
  • una cucharada de leche
  • una cucharada de salsa picante Piri Piri (opcional)
  • semillas de sésamo blanco y negro

Cómo preparar la masa para el pastel de aperitivo.

Mezclar la levadura con el azúcar hasta que se licue y luego agregar la mitad de la cantidad de leche tibia.

Batir los huevos junto con el aceite, la sal y la mitad de la cantidad de leche tibia.
Agrega la mitad de la cantidad de harina, agrégala fácilmente y luego agrega la levadura mezclada con la leche. Mezclar ligeramente con la batidora o batir hasta incorporar todos los ingredientes.
La masa para el pastel se cubre con un papel de aluminio y se deja subir hasta que duplique su volumen.

Para la tarta de aperitivo con telemea y leurda, forrar una bandeja (30/20 cm) con papel de horno, engrasar con un poco de mantequilla y esparcir la mitad de la cantidad de masa.

Espolvorear con un poco de pan rallado y colocar el relleno en capas comenzando por el telemeau rallado, las tiras de pimiento endurecido un poco en aceite de oliva, las hojas de leurda en rodajas, las lonchas de jamón serrano y terminando con las lonchas de emmental.

Colocar el resto de la masa encima, esparcir uniformemente con una espátula y dejar reposar unos 15 minutos.

Tarta de aperitivo con telemea y leurda engrasar con yema de huevo mezclada con leche y salsa picante. Espolvorear con semillas de sésamo y colocar en el horno precalentado a 170 grados C durante 40-50 min.
Cuando esté horneada la tarta de aperitivo con telemea y leurda, sacarla del horno y dejar enfriar.
Divida la porción como desee con un cuchillo afilado.

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¡¡Gracias!!


Video: Reteta butterfish cu leurda - chef Cristian Dumitru (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Fenton

    Por favor, dígame, ¿dónde puedo leer sobre esto?

  2. Toren

    Incluso si lo fuera, no lo frote en mi alma.

  3. Krany

    Claramente, muchas gracias por la ayuda en esta pregunta.

  4. Kelvin

    Do not take to heart!

  5. Tesfaye

    Confirmo. Entonces sucede. Podemos comunicarnos sobre este tema. Aquí o en PM.

  6. Vudotaxe

    Le recomiendo que visite un sitio en el que hay muchos artículos sobre un tema que le interese.

  7. Dijar

    Si, es una historia de narrador



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