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Receta de tarta de queso vegana

Receta de tarta de queso vegana


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  • Tipo de plato
  • Pastel

Una tarta de queso vegana que sabe a tarta de queso real. Consulte sus tiendas de salud locales o en línea.

84 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 175 g de migas de galletas veganas, como Hobnobs®
  • 4 cucharadas de sirope de arce real
  • 225g de tofu firme y sedoso
  • 225 g de queso crema vegano
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 1 1/2 limones, en jugo
  • 120 g de azúcar glas
  • 1 cucharada de harina de maíz
  • 2 cucharadas de leche de soja
  • Relleno de cereza 600g

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 40min› Listo en: 50min

  1. Precaliente el horno a 180 C / Gas 4.
  2. En un tazón mediano, mezcle las migas de galleta y el jarabe de arce. Presione en un molde para pastel de 23 cm. Hornea por 5 minutos.
  3. En una licuadora, combine el tofu, el queso crema vegano, la ralladura y el jugo de limón y el azúcar glas. Disuelva la harina de maíz en la leche de soja y agregue a la licuadora. Mezclar hasta que esté suave. Vierta el relleno sobre la base.
  4. Hornee por 25 minutos a 180 C / Gas 4. Reduzca el fuego a 170 C / Gas 3, y continúe horneando por 15 minutos, o hasta que cuaje. Deje enfriar sobre una rejilla y luego enfríe durante varias horas.
  5. Invierta en un plato y luego invierta nuevamente en una fuente para servir. Vierta el relleno de cereza por encima y sirva.

Propina

Puede cubrir este pastel de queso vegano con algo más, como otro relleno de frutas, compota de frutas, chocolate vegano derretido o bayas frescas.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(55)

Reseñas en inglés (47)

Las galletas digestivas (al menos McVities, hasta donde yo sé) contienen leche desnatada cultivada y NO son veganas. ¿Hay alguna alternativa para eso? -01 de abril de 2013

Tengo mucha suerte de que mi tienda local de alimentos saludables lo vende, busque holland y barrett, son geniales, tienen algunos productos veganos fantásticos a un precio decente, espero que esto ayude. Xx-29 de octubre de 2013

Hola, mi madre no come productos lácteos y me preguntaba si sabías dónde podría conseguir queso crema vegano porque me molesta mucho cuando quiero hornear tarta de queso y no puedo. -21 de febrero de 2012


Las mejores recetas veganas de tarta de queso para probar esta noche

No dejes que el & # 8220cheese & # 8221 en la palabra & # 8220cheesecake & # 8221 te engañe. Estos 10 pasteles de queso no contienen lácteos y son mejores que los pasteles de queso tradicionales. Los pasteles de queso veganos vienen en muchas variaciones, como sin gluten, crudos, sin hornear y más. Echa un vistazo a estas recetas para encontrar tu favorita:

1. Cheesecake de chocolate blanco y limón

Esta tarta de queso de chocolate blanco tiene un toque de sabor a limón. También es libre de gluten.

2. Cheesecake de calabaza

Esta tarta de queso utiliza queso crema vegano como relleno para obtener esa consistencia perfecta de tarta de queso.

3. Cheesecake de naranja y chocolate

El extracto de naranja le da a este delicioso pastel de queso de chocolate un sabor cítrico y tropical.

4. Magdalenas de pastel de queso con galletas

Tarta de queso con GALLETAS: ¡dos postres combinados en uno! ¿Realmente necesito decir más?

5. Pastel de queso con remolino de canela

Esta hermosa tarta de queso es muy fácil de hacer y tiene un sabor excelente gracias a un ingrediente adicional: puré de manzana.

6. Cheesecake de fresas y arándanos

Esta hermosa tarta de queso roja, blanca y azul no es simplemente bonita a la vista, también tiene un sabor delicioso. Use tahini crudo para hacerlo crudo.

7. Cheesecake de chocolate con mantequilla de maní

Mis dos cosas favoritas, chocolate y mantequilla de maní, se combinan para crear esta deliciosa tarta de queso sin hornear.

8. Tarta de queso con lima

No puedes equivocarte con este clásico sabor a tarta de queso. Sustituye el azúcar de coco por néctar de agave para hacer esta tarta de queso 100% cruda.

9. Cheesecake de arándanos

Los arándanos son potentes antioxidantes, así que úsalos para hacer esta deliciosa tarta de queso que puedes comer sin sentirte culpable.

10. Tarta de queso con cobertura de mango y lima

El tofu y los anacardos forman el relleno cremoso de esta tarta de queso. ¡Cúbralo con la sabrosa cobertura de mango y obtendrá un postre celestial!

11. Tarta de queso con chocolate y almendras

Esta tarta de queso de chocolate sin hornear usa almendras en la corteza Y en el relleno. También es crudo y sin gluten.


Cómo hacer tarta de queso vegana

  1. Haz la corteza de galletas Graham. Licúa las galletas Graham de chocolate y mézclalas con el azúcar y la mantequilla derretida para formar la corteza. Presione en una sartén con forma de resorte.
  2. Haz el relleno. Mezcle el queso crema vegano, el yogur sin lácteos, la leche de coco, el jugo de limón, la vainilla, el azúcar, la maicena y la harina.
  3. Vierta el relleno en la corteza.
  4. Hornea por 15 minutos. Reduzca el fuego y hornee por 45 minutos más.
  5. Deje reposar, luego refrigere por 24 horas.

Desplácese hacia abajo para ver la receta completa con medidas e ingredientes detallados.


Cheesecake vegano de frambuesa

Una capa de tarta de frambuesa, una capa cremosa de "tarta de queso" y una corteza de nuez sin gluten hacen que esta receta fácil de tarta de queso vegana sea ácida, rica y deliciosa.

Feliz día de San Valentín temprano & # 8217s & # 8230 o Día de Galentines & # 8230 o cualquier día festivo que te guste celebrar con golosinas en forma de corazón y pequeñas tarjetas de papel. Como ya he escrito muchas veces antes, Jack y yo tenemos esta tradición de San Valentín con pastel de chocolate fundido. Este año cambié un poco las cosas e hice esta tarta de queso vegana de frambuesa, decadente pero en su mayoría cruda. ¿¡Qué lindas son esas capas !?

Variaciones de la receta de tarta de queso vegana

Tengo dos versiones a continuación & # 8211 una versión usa anacardos crudos para la capa blanca & # 8220cheesecake & # 8221 y la otra versión usa queso crema vegano. Quería ofrecer estas dos opciones porque una requiere una elegante licuadora de alta potencia para De Verdad Batir las nueces de esos anacardos, y la segunda opción funcionará con cualquier licuadora.

Ambas versiones también tienen un sabor diferente & # 8211 si está acostumbrado a comer postres & # 8220 crudos & # 8221, le encantará la versión de anacardos. Tiene un sabor fresco que me gusta mucho. Jack prefirió la opción 2, que sabe un poco más auténticamente a tarta de queso.

Cubro ambas variaciones con una capa de frambuesa fresca inspirada en la mermelada de chía y frambuesa que hago todo el tiempo. Esta vez, en lugar de atascarlo, mezclé las frambuesas con semillas de chía para crear esa cobertura rosa brillante.

Cómo hacer tarta de queso vegana

Algunas notas sobre esta receta: se necesita un poco de tiempo para que cada capa se congele antes de agregar la siguiente, así que asegúrese de prepararla la mañana o el día anterior a la que se va a comer. Aparte del tiempo que se tarda en congelar, esto es muy fácil de hacer:


Consejos de recetas

Remoja tus anacardos. Es importante remojar los anacardos para esta receta. Lo ideal es remojarlos durante la noche. Colócalas en un bol, vierte sobre agua, tápalas y déjalas en remojo durante la noche. Luego escurre y enjuaga antes de usar.

La razón por la que es importante remojarlos primero es que usa una tonelada de anacardos para este relleno de tarta de queso, una vez que todos los ingredientes del relleno estén en la jarra de la licuadora, su licuadora estará casi 2/3 o incluso 3/4 de su capacidad. . Sería muy difícil para una licuadora manejar tanto volumen a menos que sea una mezcla fácil. Así que hazlo lo más fácil posible con anacardos empapados.

Si te olvidas de remojarlos, entonces no todo está perdido. Coloque los anacardos en un bol, vierta sobre agua hirviendo del hervidor y déjelos en remojo durante por lo menos una hora para esta receta. Remojar en agua caliente reduce el tiempo necesario. Pero menos de una hora no será suficiente debido al volumen de anacardos que necesita mezclar.

Se paciente. El tiempo de preparación para esta receta es realmente muy corto, un poco de procesamiento, un poco de mezcla, un poco de agitación, ¡realmente es demasiado fácil! los la pieza que consume mucho tiempo está esperando a que se establezca, que lleva bastantes horas en el congelador, y es necesario que se asiente por completo antes de sacarlo del molde de resorte. Así que necesitas un poco de paciencia con este pastel, pero por lo demás es realmente fácil y divertido.


Yogur vegano de tarta de queso

2 Combine la mantequilla vegana y el almíbar de arroz integral. En una cacerola pequeña, mezcle la Mantequilla Vegana y.


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Rompe las galletas Graham en trozos pequeños y colócalas en un procesador de alimentos o.

Yogur vegano de tarta de queso. Receta clásica de tarta de queso vegana 1 Rompe las galletas Graham.


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La mejor receta vegana de tarta de queso de Nueva York

Una tarta de queso de Nueva York es una tarta de queso alta y ultra cremosa. Es por eso que esta receta representa todo lo emocionante de una dieta vegana. ¡Es indulgente, delicioso y muy satisfactorio!

Usamos tofu en esta tarta de queso vegana, que agrega textura y cremosidad. Algunos pasteles de queso veganos requieren muchos anacardos. Yo también uso anacardos, pero no demasiados. Creo que esta combinación de ingredientes crea la mejor tarta de queso vegana de Nueva York que es cremosa y deliciosa.


Engrase un molde desmontable redondo profundo de 20 cm y forre la base y los lados con papel de hornear.

Mezclar las galletas trituradas con la margarina derretida y 2 pizcas de sal, esparcir uniformemente sobre la base de la lata preparada y presionar firmemente. Colocar en el frigorífico durante 40 minutos.

Derrita el chocolate y la manteca de cacao (o aceite de coco) en un recipiente resistente al calor sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que quede suave.

Coloque el tofu, la vainilla, el azúcar y la crema fresca de avena en una licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. Agrega la mezcla de chocolate derretido y licúa nuevamente, luego agrega una pizca de sal. Extienda sobre la base fría y alise la parte superior. Coloque en la nevera durante al menos 4 horas o, mejor aún, durante la noche.

Puede hacer el compôte de cerezas con anticipación, pero manténgalo separado hasta el momento de servir. Ponga las cerezas en una cacerola, agregue la maicena y revuelva hasta que estén todas cubiertas. Vierta 2 cucharadas de kirsch, el azúcar y 100 ml de agua. Revuelva a fuego medio durante 5-6 minutos, hirviendo a fuego lento hasta que la salsa se espese y las cerezas estén suaves. Retire del fuego y agregue la cucharada restante de kirsch, agregando jugo de limón al gusto. Deje enfriar, luego colóquelo en el refrigerador si lo prepara con anticipación.

Para servir, retire con cuidado la tarta de queso de la lata, retire el papel de revestimiento y coloque la tarta de queso en un plato para servir. Coloque el compôte de cereza con alcohol (tibio o revuelto para que se afloje si está frío) sobre la tarta de queso, dejando que el almíbar y la fruta corran por los lados.

Consejos de recetas

La mayoría de las galletas de bourbon que se venden en los supermercados son veganas, pero consulte la etiqueta.

La mayoría de los chocolates amargos que contienen más del 60% de sólidos de cacao son naturalmente libres de lácteos, pero consulte la etiqueta.

Busque un aceite de coco desodorizado o refinado, que no le dará sabor a su tarta de queso con coco.

Cambia el compôte de cereza con gajos de mandarina para darle un toque de naranja choc, o prueba un chorrito de salsa de caramelo vegana con una pizca o dos de sal marina escamosa.

Durante la temporada festiva, es fácil comprar tarros de cerezas en kirsch para hacer una cobertura de cerezas fácil. Mezcle un poco del jugo de un frasco de 370 g hasta obtener una pasta suave con 2 cucharaditas de harina de maíz. Mezcle gradualmente un poco más de jugo, luego agregue a una sartén con las cerezas y el jugo restante. Cocine a fuego lento durante 2 minutos para espesar la salsa.


¿Puedo guardar mi Biscoff Cheesecake en el congelador?

Esta receta de mini tarta de queso vegana es el postre perfecto para cocinar por lotes y guardar en el congelador. Puede hacer tantos como desee, congelarlos y luego sacarlos del congelador solo 1-2 horas antes de servir para terminar con su elección de ingredientes.

En la receta, los preparo directamente en un molde de pastel de fondo suelto y luego simplemente los saco para servir, pero si no quieres que tu molde de pastel se quede atascado en el congelador durante meses, puedes hacerlos en estuches de papel para muffins. , y una vez que estén congelados, colóquelos en una bolsa o tina para congelar para almacenarlos a largo plazo.

De hecho, creo que se ven realmente bonitos con las rayas de las cajas de muffins en el costado; vea la foto a continuación.

Asegúrate de despegar los estuches de papel tan pronto como los saques del congelador, ya que una vez que el relleno comienza a ablandarse, todo se vuelve un poco más complicado.


Tarta de queso vegana

2 Coloque todos los ingredientes de la corteza en un procesador de alimentos y procese hasta que la mezcla forme una bola. Agregue un poco más de agua si es necesario.

3 Envuelva el fondo de un molde desmontable de 6 pulgadas con papel de aluminio. Coloque la sartén en una cacerola lo suficientemente grande como para acomodarla y agregue aproximadamente 1 pulgada de agua al plato. Esto se llama baño maría (baño de agua) y ayudará a que la torta no se agriete en la parte superior. Sin embargo, no se preocupe si tiene algunas grietas, de todos modos estará cubriendo la parte superior del pastel con fruta.

4 Presione la corteza en el molde desmontable, dejando que se deslice un poco por los lados.

5 Coloque todos los ingredientes del pastel en una licuadora de alta potencia y mezcle hasta que quede suave.

6 Vierta la masa sobre la corteza, alise la parte superior.

7 Hornee durante 50-55 minutos hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y el centro se sienta firme al tacto.

8 Retirar y dejar enfriar por completo, luego refrigerar durante la noche antes de desmoldar.

9 Deslice suavemente un cuchillo afilado alrededor de los bordes y suelte el resorte de la sartén.

10 Cubra con fruta fresca de su elección.

11 Calentar las conservas hasta que estén líquidas. Luego cepille la fruta. Esto mantendrá la fruta fresca y también agregará un hermoso brillo. Use cualquier extra como salsa.


Ver el vídeo: Τι τρώω ως Vegan την εβδομάδα με 25! (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Shaktimi

    Información valiosa

  2. Charro

    Muchas gracias por la explicación, ahora lo sabré.

  3. Derham

    Creo que te equivocas. Estoy seguro. Hablemos de esto.

  4. Bodil

    ¡Recuerda esto de una vez por todas!

  5. Sceapleigh

    Chistes para caminar)))



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