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Tacos de carne picantes en olla de cocción lenta con salsa de arándanos

Tacos de carne picantes en olla de cocción lenta con salsa de arándanos


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¡Tacos de ternera fáciles de cocción lenta cubiertos con arándanos de temporada!MÁS +MENOS-

Actualizado el 10 de diciembre de 2015

1

paquete de mezcla de condimentos suaves para tacos Old El Paso ™ (yo usé picante)

1-2 cucharadas de sriracha (usé 2)

1

(12 onzas) de cerveza o caldo de res (utilicé cerveza de calabaza para agregar al sabor de temporada)

1/3

taza de salsa de chile dulce tailandesa

6-8 tortillas de harina Old El Paso ™, calientes

queso cheddar o queso cajita, para servir

aguacate cortado en cubitos, para servir

Salsa

1

jalapeño, sin semillas y picado

1/4

taza de cilantro fresco, picado

Ocultar imágenes

  • 1

    Caliente una sartén grande de fondo pesado a fuego medio-alto y agregue el aceite de oliva. Agregue las costillas a la sartén y espolvoree con azúcar morena, sal y pimienta. Dorar las costillas por todos lados durante aproximadamente 1 minuto por lado. Retire las costillas y colóquelas en la olla de cocción lenta.

  • 2

    A la olla, agregue el condimento para tacos Old El Paso, la sriracha, la cerveza, la salsa de chile dulce tailandés y la salsa de soja. Tape la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 7 a 8 horas (o de 4 a 6 horas a fuego alto). Retire las costillas de la olla de cocción lenta y desmenúcelas con dos tenedores. Regrese la carne a la olla de cocción lenta para mantenerla caliente hasta que la sirva.

  • 3

    Para hacer la salsa, agregue la salsa de arándanos a un tazón para mezclar. Agrega el jalapeño, el cilantro, el jugo de limón y una pizca de sal si es necesario. Prueba y ajusta a tu gusto.

  • 4

    Cuando esté listo para servir, caliente las tortillas en el microondas o sobre la estufa. Rellene con las costillas y cubra con la salsa de arándanos. Agregue una pizca de queso y un poco de aguacate en cubitos y sirva de inmediato.

Consejos de expertos

  • Si no tiene una olla de cocción lenta, las costillas se pueden cocinar en el horno en su lugar: Precaliente el horno a 325 ° F. Caliente una sartén grande de fondo pesado a fuego medio alto y agregue el aceite de oliva. Agregue las costillas a la sartén y espolvoree con azúcar morena, sal + pimienta. Retirar del fuego y agregar los ingredientes restantes menos las tortillas, el queso y el aguacate. Tape la olla y colóquela en el horno durante 2 1/2 a 3 horas o hasta que las costillas estén tiernas. Triture con un tenedor y sirva como se indica.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • La carne de taco se hace en la olla de cocción lenta. Cubra con salsa de arándanos y tendrá una cena deliciosa.

    Entonces, ¿podemos charlar un poco sobre las sobras de Acción de Gracias?

    Verá, mi familia casi nunca tiene ninguno. Y si lo hacemos, los chicos se comen todo el pavo, la salsa y el puré de papas antes de que yo pueda tener la oportunidad de convertirlos en otra comida divertida.

    Supongo que esto es bueno ya que se come toda la comida, pero aún así, cada año compro un pavo más grande, hago salsa extra y doblo el puré de papas con la esperanza de tener un montón de sobras, y todos los años es el mismo trato.

    Todo va a la velocidad del rayo ... excepto los arándanos.

    Quiero decir, ¿qué esperas? Vivo en casa llena de chicos. No les importa la salsa de arándanos, así que casi siempre me sobra un poco. Entonces comencé a pensar: los tacos son una comida básica por aquí y a los chicos les encantan. Me encanta la combinación de salado y dulce ... tal vez podría combinar un poco de salsa de arándano dulce con unos tacos picantes de costilla de res.

    El resultado es una receta dulce hecha en el paraíso de los tacos.

    Ok, ¡hagamos algunos! Reúna sus ingredientes.

    Caliente una sartén grande de fondo grueso a fuego medio alto y agregue el aceite de oliva. Retire las costillas y colóquelas en la olla de cocción lenta.

    A la olla, agregue el condimento para tacos Old El Paso, la sriracha, la cerveza, la salsa de chile tailandés dulce y la salsa de soja. Cubra la olla y cocine a fuego lento durante 7 a 8 horas (o 4-6 horas a temperatura alta) revolviendo una o dos veces si es posible.

    Después de 8 horas, retire las costillas de la olla de cocción lenta y deshágase de ellas con las manos o con dos tenedores. Regrese la carne a la olla de cocción lenta y manténgala caliente.

    Reúna los ingredientes para la salsa.

    Agregue la salsa de arándanos a un tazón para mezclar. Prueba y ajusta a tu gusto.

    Cuando esté listo para servir, caliente las tortillas en el microondas o sobre una llama abierta. Agrega una pizca de queso y un poco de aguacate en cubitos.

    ¡Disfrutar!


Salsa de arándanos: colóquelo o regálelo

Tengo una confesión y una disculpa. Disculpa primero. Cuando compartí las enchiladas de puerros con acelgas y pollo con arándanos, no sabía que uno de los ingredientes que usé, la salsa de arándanos, no siempre estaba disponible. Lo siento.


Ahora para la confesión: a menudo trabajo con anticipación, publicando recetas preparadas con un año de anticipación. Mira, soy lento como la melaza en mi fría cocina en invierno. Si tuviera que escribir, fotografiar, mecanografiar y publicar recetas en orden, estaría compartiendo recetas de tomate en noviembre, recetas de calabaza en enero y recetas de calabaza en abril.


Nadie quiere eso, ¡¿ni siquiera la gente de Down Under ?! En lugar de perderme las estaciones por una milla, opto por guardar las publicaciones hasta que estén maduras estacionalmente. Tengo algo de flexibilidad de esa manera, por lo que puedo ofrecer una receta de carne de res y venado Sloppy Joe o un Chai de manzana en olla de cocción lenta para una multitud cuando el espíritu me conmueve [y me preguntan].


La mayoría de las veces, este método, de trabajar con anticipación y tomarme mi tiempo, funciona bien. A veces me equivoco. Magníficamente. En este caso, traté de encontrar la misma marca de salsa de arándanos en la tienda e incluso me comuniqué con Ocean Spray solo para saber que no hacen salsa de arándanos todos los años. En lugar de simplemente decir 'bueno, estás solo', tomé una bolsa de arándanos de mi alijo del congelador y algunos pimientos picantes de mi participación en la granja de Agricultura Apoyada por la Comunidad (CSA) e hice un lote.


Si alguna vez preparó salsa de arándanos con la bolsa de bayas, puede hacer salsa de arándanos. Después de todo, está hirviendo y revolviendo. Si su salsa de arándanos implica abrir una lata por ambos extremos, hablemos y exploremos sus opciones.


Conservé esta salsa de arándanos. De hecho, he enlatado tantas cosas que se me rompió el soporte de la estantería. Afortunadamente, el estante cayó sobre los frascos de salsa verde y salsa de fresa estilo cantina, por lo que nada se deslizó al piso. Aunque obtuve 7 frascos para llenar mi enlatadora, me sobró un poquito y ha estado en mi refrigerador durante 2 semanas y sabe delicioso. Apuesto a que es bueno para al menos 2-3 semanas en el refrigerador, y eso es mucho tiempo para las sobras del sándwich de pavo de Acción de Gracias. Eso significa que no tiene que procesar esto antes de usar.


Las ensaladas verdes de la granja y los encurtidos de colinabo hacen que este sándwich sea increíble.

Si tiene ganas de dar un regalo de Acción de Gracias, puede preparar un lote de esto y colocarlo en frascos de media pinta (tendrá alrededor de 10), luego cubrir con tapas reutilizables y refrigerar. Anime al afortunado destinatario a esparcir esto en un sándwich de pavo sobrante de Acción de Gracias (¿puedo sugerir panecillos de cereales multigrano o pan de masa fermentada multigrano?).


Esta receta es una adaptación de la del Centro Nacional para la Conservación de Alimentos en el Hogar. Esa receta requiere cebolla roja y pimientos serranos y yo no tenía ninguno, así que usé los pimientos picantes que tenía de nuestra parte de la granja y de mi jardín, en su mayoría jalapeños con un par de picantes. Esto hizo alrededor de 80 onzas. Debido a que para mí es tarde en la temporada de enlatado, preparé una variedad de frascos de 8 a 16 onzas. Usé el mismo tiempo de procesamiento para todos los frascos, pero si no eres un envasador, se mantendrá en el refrigerador durante varias semanas.

Salsa de arandanos
Por Kirsten Madaus

Dulce y picante, este condimento sin gluten de arándanos, cebollas y pimientos endulzados con miel es excelente en un sándwich de pavo sobrante o en una gran cantidad de recetas. El tiempo total no incluye 20 minutos de tiempo de procesamiento si elige enlatar esta salsa.

Tiempo de preparación: 00:15
Hora de cocinar: 00:10
Tiempo total: 00:25

Rendimiento: alrededor de 5 pintas
Ingredientes:
4 tazas de cebolla picada (usé el procesador de alimentos para esto)
& # 8532 taza de pimiento picante picado (ídem - no olvides usar guantes)
1 taza de agua
1 taza de vinagre de sidra
2 cucharaditas de sal
1 taza de azucar
4 cucharadas de miel
8 tazas de arándanos rojos enteros (se pueden descongelar de congelados)

Instrucciones:

Verificación de la realidad: no puedo cocinar y puedo cocinar en el mismo día. Este era mi combustible para enlatar y el refrigerio de los niños después de la escuela.

Para obtener más recetas de arándanos, consulte mi Colección de recetas de arándanos. Es parte del Índice de recetas visuales por ingrediente, un recurso para personas como yo que comen de la participación de la granja, el mercado de agricultores, el jardín, el jardín del vecino y excelentes ofertas en productos feos en la tienda de comestibles.

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Carne de res en olla de cocción lenta con salsa

  • Autor: Deborah
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 6 horas.
  • Tiempo total: 6 horas 10 minutos
  • Rendimiento: 6 porciones 1 x

Descripción

¡Es tan fácil que no creerá la cantidad de sabor que contiene esta carne de res en olla de cocción lenta con salsa!

Ingredientes

  • 2 libras de carne de res para estofado, cortada en cubos de 3/4 de pulgada
  • 2 tazas de salsa *
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 1 cucharada de salsa de soja reducida en sodio
  • 1 diente de ajo picado
  • 4 tazas de arroz cocido
  • cilantro

Instrucciones

  1. Combine la carne, la salsa, el azúcar morena, la salsa de soja y el ajo en una olla de cocción lenta de 3 cuartos. Tape y cocine a fuego lento durante 6-8 horas, o hasta que la carne esté tierna.
  2. Sirva la carne sobre arroz, cubierto con cilantro.

Notas de la receta:

* Asegúrate de usar una salsa que te guste. Hará una gran diferencia en el plato final.

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Productos útiles para esta receta:

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Bienvenido a Taste and Tell. Aquí encontrará recetas fáciles, rápidas y familiares. Creo que cualquiera puede cocinar y que la cena no tiene por qué ser complicada. ¡Ven y únete a mí en mi cocina! Lee mas


Como hacerlo

Enjuague la carne y elimine el exceso de grasa. Ponga en una olla de cocción lenta (al menos 5 cuartos de galón). Agregue tomates (con jugo), salsa chipotle o salsa, jalapeños, cebolla, ajo, chile molido, miel, sal y comino y vierta el caldo por encima.

Tape y cocine a fuego lento hasta que la carne esté muy tierna al pincharla, de 8 a 10 horas. Si lo desea, retire la tapa durante los últimos 30 minutos para permitir que la salsa se reduzca y espese.

Con un tenedor pesado, transfiera la carne a una tabla o plato con borde. Triturar con dos tenedores. Sirve la mitad de la salsa y reserva (ver notas). Regrese la carne deshebrada a la salsa restante en la olla de cocción lenta, cubra y deje calentar. Sirve en bocadillos.


Tacos de carne molida en olla de cocción lenta

* La receta se ha actualizado con las instrucciones de Instant Pot.

Si de alguna manera le he dado a alguien la impresión de que la hora de la cena en mi casa siempre es tranquila con niños felices y complacientes comiendo cada bocado en el plato, creo que debería pintar una imagen de la realidad alrededor de la mesa. Muchas veces a mis hijos les gusta negociar. Algo como, & # 8220Si como solo una zanahoria más, ¿puedo terminar? ¿Realmente necesito probar esos tomates? ¿Qué tal si como todo, me dan un poco de chocolate? & # 8221 Estoy seguro de que te suena familiar.

Hay una excepción a esta broma. Se llama noche de tacos. A menudo bromeamos diciendo que es la noche de cena más tranquila de nuestra casa. Los niños están tan contentos con la comida que no hacen ni pío. Los platos siempre están limpios, a menudo hay segundos, a veces tercios. Realmente es perfecto. Debería considerar comerlos todas las noches.

Tengo algunas variaciones diferentes de tacos, pero me encanta la simplicidad y el & # 8220 botón fácil & # 8221 de la olla de cocción lenta. Mi condimento casero para tacos es simple y probablemente tengas todo en tu despensa. Me gusta agregar un poco de polvo de chipotle (sorpresa sorpresa), pero esto definitivamente es opcional. Puede duplicar o triplicar fácilmente esta receta para condimentar tacos y guardarla en un frasco para usar en futuras noches de tacos.

Esta receta es tan fácil que es posible que también agregue la noche de tacos como una cena regular en su casa. Mezclo las especias. Agrego carne molida, pasta de tomate y cebolla a la olla de cocción lenta. Luego agrego las especias y cubro con un poco de caldo de pollo. Hecho. Botón fácil. La cena está lista en aproximadamente 4-6 horas. No olvide todas las correcciones. Los tacos se sirven mejor con tomates, lechuga, cilantro, cebolla, crema agria, aguacate, y me encanta un poco de salsa picante y salsa.


Ver el vídeo: Receta en Olla de cocción lenta tacos (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Tyg

    ¿Por qué hay tan pocos temas en el blog sobre la crisis, no te importa esta pregunta?

  2. Oro

    Si está interesado, escriba en el correo :)

  3. Regenfrithu

    Bravo, una frase..., una gran idea

  4. Catterik

    De acuerdo, tu pensamiento es brillante

  5. Britomartus

    Sí, leo y entiendo que no entiendo de lo que hablo :)



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