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Panera Bread retira el queso crema por preocupaciones sobre la listeria

Panera Bread retira el queso crema por preocupaciones sobre la listeria


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Es posible que desee reconsiderar ese bagel que compró para el almuerzo.

Las ubicaciones de Panera Bread retiraron todos los productos de queso crema debido a preocupaciones por la listeria, aunque no se han reportado enfermedades hasta el anuncio del 28 de enero.

El retiro del mercado está afectando productos de queso crema de 2 oz y 8 oz en las ubicaciones de la panadería en los Estados Unidos. Los consumidores que compraron queso crema en una ubicación de Panera Bread con una fecha de vencimiento el 2 de abril de 2018 o antes deben desechar el queso crema y comunicarse con el servicio al cliente de Panera Bread al 1-855-672-6372 para obtener un reembolso, según el comunicado de prensa.

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“La seguridad de nuestros huéspedes y asociados es primordial, por lo tanto, retiramos del mercado todos los productos de queso crema que se venden en los EE. UU. Con una vida útil activa. Asimismo, hemos dejado de fabricar en la planta de queso crema asociada ”, escribió Blaine Hurst, presidente y director ejecutivo de Panera.

La preocupación por la listeria surgió cuando una muestra de queso crema de 2 onzas de un solo día de producción dio positivo por la presencia de la bacteria. Se realizaron pruebas adicionales con queso crema antes y después del día de producción y resultaron negativas. No hay indicación de cuándo volverá a estar disponible el queso crema.

Aproximadamente 1,600 casos de listeria se reportan cada año en los Estados Unidos, matando a 260 personas anualmente, según el Centro para el Control de Enfermedades. Las mujeres embarazadas, las personas con sistemas inmunitarios debilitados y los adultos mayores de 65 años tienen mayor riesgo. Si experimenta síntomas de listeria como fiebre, diarrea, dolor de cabeza, dolores musculares, síntomas similares a los de la gripe y confusión, comuníquese con su médico de inmediato.


Panera Bread emite un gran retiro del mercado en todas sus 2,000 ubicaciones en EE. UU.

El domingo, Panera Bread emitió un retiro voluntario preventivo de sus productos de queso crema por preocupaciones de listeria, específicamente sus 2 onzas y 8 onzas. productos de queso crema. Esto sigue a un resultado positivo para Listeria monocytogenes en muestras de una variedad de su queso crema de 2 onzas. Si le preocupa el queso crema en su refrigerador, siga leyendo para conocer los hechos sobre el retiro del mercado.

crédito de la foto: Panera Bread

Para empezar, este es un retiro preventivo. Eso significa que nadie se ha enfermado (todavía). Cuando las muestras de un solo día de producción mostraron la presencia de esta bacteria, Panera tomó medidas de inmediato para detener el posible riesgo de contaminación emitiendo un retiro del mercado.

crédito de la foto: Panera Bread

Si tiene algún tipo de queso crema Panera con fecha de caducidad de 4/2/18 o antes que fue comprado en una de las panaderías Panera Bread U.S., no lo coma. Esto incluye las variedades de 2 onzas y 8 onzas de cebollino y cebolla sin grasa, sin grasa, sin grasa, con nueces y miel reducidas en grasa y queso crema de arándanos silvestres con poca grasa. Si aún no está seguro de si tiene el queso crema afectado o no, deténgase y no lo coma.

El presidente y director ejecutivo de Panera, Blaine Hurst, dijo en un comunicado de prensa: “La seguridad de nuestros huéspedes y asociados es primordial, por lo tanto, estamos retirando del mercado todos los productos de queso crema que se venden en los EE. UU. Con una vida útil activa. Asimismo, hemos cesado toda la fabricación en la planta de queso crema asociada ".

Los consumidores que puedan tener queso crema (o que estén completamente seguros de que es queso crema parte del retiro del mercado) deben comunicarse con el Servicio al cliente de Panera Bread al 1-855-6-PANERA (de lunes a domingo de 5 a.m. a 10 p.m. CST) o visite Panera.custhelp.com. Nuevamente, NO coma el queso crema. Panera está ofreciendo reembolsos por los productos afectados.

¿Los retiros preventivos como este lo hacen sentir más seguro sobre lo que alimenta a su familia? Comparta sus pensamientos en los comentarios a continuación.


Comer queso blando se ha relacionado con infecciones por Listeria en nueve estados

Veinticuatro personas se han infectado y una ha muerto.

Los funcionarios del gobierno están investigando un brote de listeria que se ha relacionado con comer quesos blandos, informa CNN. Los CDC anunciaron un brote que ha afectado a personas en todo el país y los consumidores deberían desechar algunos tipos de queso blando: ani, feta, queso de hebra de Oriente Medio y nabulsi.

Veinticuatro personas en nueve estados han sido infectadas con una de varias cepas de listeria estrechamente relacionadas desde agosto de 2010. La mayoría estaban en California, pero otras estaban en Colorado, Illinois, Massachusetts, Michigan, Nueva York, Ohio, Tennesee y Washington. Veintiún pacientes fueron hospitalizados, uno tuvo un aborto espontáneo y un paciente murió.

La listeria puede causar síntomas como fiebre, dolor de cabeza, náuseas y diarrea, pero puede provocar síntomas más graves en niños, ancianos y mujeres embarazadas. Aunque no hay noticias definitivas sobre la causa de esta listeria, 18 de las 22 personas que proporcionaron información a los CDC informaron haber comido queso blando antes de desarrollar síntomas.

Cuatro de esos pacientes informaron haber comido queso de Karoun Dairies, pero ninguna otra marca apareció más de una vez en sus resultados. El miércoles, Karoun Dairies retiró voluntariamente productos con las siguientes marcas: Karoun, Arz, Gopi, Queso Del Valle, Central Valley Creamery y Yanni. Los clientes que hayan comprado estos productos pueden llamar al 1-866-272-9393 o leer el anuncio completo para obtener más información.


Todas las retiradas de alimentos más importantes de 2018 hasta ahora

Se ha retirado otro alimento del estante debido a preocupaciones sobre las enfermedades transmitidas por los alimentos. Esta vez se trata de galletas saladas Ritz y Goldfish, pero es posible que haya notado que este año ha estado particularmente lleno de retiros de alimentos. Hubo sustos relacionados con melón cortado y lechuga romana y Honey Smacks. Es posible que haya temor a la Salmonella y E. coli y otros bichos desagradables que arruinan la digestión en alimentos comunes como los huevos y el queso crema. De hecho, según la FDA, ha habido más de 200 retiros, retiros del mercado y alertas del mercado desde el 1 de enero de 2018.

Eso parece mucho, pero muchos de estos retiros no son el tipo de inquietudes radicales a nivel nacional que teníamos sobre, digamos, la lechuga romana. Muchos de los retiros del mercado son por cosas como leche no declarada o soja en el producto, lo que obviamente es un problema si tiene alergias o está tratando de evitar esas cosas. Entonces, ¿qué se ha recordado todo este año? Aquí y un breve resumen de los grandes:

  • Ritz Crackers and Goldfish, para las preocupaciones por Salmonella
  • Wish Bone House Italian Salad Dressing, para leche y huevo no declarados
  • Cereal Honey Smacks, para los temores de Salmonella
  • Melissa & aposs Spicy Edamame, para mariscos no declarados (?!)
  • Melón, melón dulce y sandía recién cortados, para Salmonella
  • Aceitunas para ensalada en rodajas H-E-B, para vaso (.)
  • Ziyad Tahini, para Salmonella
  • Huevos, para Salmonella
  • Harina de coco orgánica King Arthus & aposs, para Salmonella
  • Queso Crema Panera, para Listeria

Si esa lista te vuelve paranoico, bueno, no estás solo. Pero la buena noticia es que no hay un número inusual de retiros del mercado para este año (2017 y 2016 también tuvieron muchos retiros del mercado) y una vez que se marca la comida, es una apuesta segura que salga de los estantes antes de que pueda enfermar a alguien. Pero en caso de que te apetezca un tahini vintage o un edamame picante, consulta el sitio web de la FDA, por si acaso.


Panera Bread recuerda el queso crema por temor a la listeria

Panera Bread está retirando los productos de queso crema de sus cafeterías de panadería de EE. UU. Por temor a la contaminación por listeria.

La cadena dijo que estaba emitiendo el retiro voluntario & # 8220 por precaución & # 8221 después de que muestras de uno de sus productos de queso crema de un solo día de producción mostraran un resultado positivo para la bacteria Listeria monocytogenes.

La contaminación por listeria puede causar fiebre y diarrea y es particularmente peligrosa para las mujeres embarazadas y sus hijos por nacer.

En un comunicado, Panera Bread dijo que retiraba las 2 oz. y 8 oz. productos de queso crema con fecha de vencimiento el 2 de abril de 2018 o antes (4/2/18).

& # 8220 Las pruebas en muestras de queso crema fabricadas tanto antes como después de la producción en cuestión han resultado negativas & # 8221, dijo la compañía.

& # 8220 También hemos cesado toda la fabricación en la planta de queso crema asociada & # 8221, dijo Blaine Hurst, presidente y director ejecutivo de Panera & # 8217.

Aproximadamente 1,600 personas se infectan con listeria cada año y alrededor de 260 mueren, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU. Si bien la bacteria puede causar fiebre y diarrea, al igual que otros insectos transmitidos por los alimentos, ciertas personas tienen un riesgo mucho mayor: los ancianos, las personas con un sistema inmunológico débil, las mujeres embarazadas y sus recién nacidos.

Las mujeres embarazadas tienen 10 veces más probabilidades que otras personas de infectarse, y la bacteria puede transmitirse al feto en desarrollo, dicen los CDC. La infección puede causar abortos espontáneos, mortinatos y parto prematuro.

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Panera Bread retira el queso crema por preocupaciones sobre la listeria - Recetas

Panera Bread, el proveedor favorito de sopas, ensaladas, sándwiches y todas las combinaciones imaginables de todos a la hora del almuerzo, está retirando voluntariamente el queso crema debido a un posible brote bacteriano. Si bien no se ha informado de ninguna enfermedad, la compañía dijo que el retiro del mercado se anunció & # 8220 por precaución & # 8221 después de que muestras de una variedad de queso crema mostraran un resultado positivo para la presencia de listeria.

Para aquellos menos familiarizados con la contaminación de los alimentos, la bacteria Listeria monocytogenes puede provocar listeriosis, una infección grave. Honestamente, es una de las peores intoxicaciones alimentarias que existen. Los síntomas incluyen fiebre, dolores musculares, náuseas y diarrea. Los ancianos y las mujeres embarazadas corren mayor riesgo. Según el Centro para el Control de Enfermedades, alrededor de 1.600 personas contraen listeriosis al año, y 260 incluso mueren a causa de ella. Dados los graves riesgos involucrados, tiene sentido que Panera tome estas precauciones desde el principio. Las infecciones bacterianas tan graves no se ven bien.

Según los expertos en seguridad alimentaria, Listeria monocytogenes se encuentra comúnmente en el suelo y el agua, por lo que es muy posible que una variedad de alimentos naturales y procesados ​​se contaminen. Obviamente, las verduras pueden contaminarse a través de su entorno y mediante el uso de fertilizantes a base de estiércol. Los animales también pueden portar la bacteria, lo que da como resultado carne y productos lácteos contaminados. De ahí la alerta del queso crema.

Panera dijo que el retiro del mercado se aplica a todas las variedades de productos de queso crema de dos y ocho onzas de la compañía. El retiro del mercado también incluye todos los productos de queso crema con una fecha de vencimiento el 2 de abril de 2018 o antes. Las pruebas para el queso crema con fechas de vencimiento y producción futuras resultaron negativas, por lo que podemos respirar un suspiro de alivio y volver a disfrutar de nuestros bagels matutinos con un schmear gigante. Mientras tanto, esto nos da la excusa perfecta para seguir con la mantequilla. Demasiado para esas resoluciones de alimentación saludable.

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Shake Shack & # 8217s New Valentine & # 8217s Day Shake ayuda a los perros a conseguir trabajo

Una de las mejores formas de celebrar el Día de San Valentín es con un perro. Abraza a un cachorro que te amará incondicionalmente, nunca te defraudará y siempre te dará muchos besos. A diferencia de tu último ex, nunca lo echarás a patadas. Un perro nunca te decepcionará. Esta es una verdad universal que incluso Shake Shack comprende. El proveedor de su natilla congelada favorita ha creado un nuevo batido especial solo para esta ocasión.

The Love Shack Shake (sí, ¡lleva el nombre de la icónica canción B-52s!) Es un batido rubio fresa cubierto con crema batida y mucho brillo comestible. Y si se está preguntando cómo está conectado esto con su perro, aquí está la mejor parte (sí, incluso mejor que el brillo): dos dólares de la venta de cada batido beneficiarán a Canine Companions for Independence, una organización sin fines de lucro que partidos de perros de apoyo con personas con discapacidad, sin cargo. Es una causa asombrosa que ayuda a establecer conexiones amorosas tanto para la comunidad humana como para la de mascotas. ¿Cómo no beber un montón de azúcar rosa brillante en su honor? También es un estimulante perfecto para después de Puppy Bowl. Simplemente no se lo sirvas a tu perro, duh.

Incluso los propios B-52 respaldan la causa. & # 8220Nos & # 8217 estamos temblando & # 8217 con entusiasmo por celebrar el Día de San Valentín con el Love Shack Shake y aún más emocionados de apoyar el gran trabajo de Canine Companions for Independence & # 8221, dijo la miembro fundadora de la banda Kate Pierson en un comunicado.

La bebida de edición limitada solo estará disponible del 9 al 18 de febrero en ubicaciones selectas, incluidas la ciudad de Nueva York, Los Ángeles y Atlanta (lo cual tiene sentido dadas las raíces georgianas de la banda). El resto de nosotros solo tendremos que devorar una caja de chocolate de farmacia, acurrucar a Fido y bailar con & # 8220Rock Lobster & # 8221 en solidaridad y envidia.

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No es tu abuela & # 8217s Sopa de cebada y champiñones

La cebada es uno de esos granos que probablemente tu abuela siempre tuvo en su despensa. Y como muchos otros tesoros escondidos en esos estantes, la cebada es elegante ahora y un ingrediente estrella en muchos menús de restaurantes de moda.

Con esta receta modernizada, agregamos cebada a una olla de sopa vegetariana junto con hongos secos y frescos, y la condimentamos con una sorprendente combinación de salsa de soja y vinagre balsámico.

Los cuencos de sopa tienen un sabor salado satisfactorio y una dulzura seductora & # 8212 & # 8217s una versión completamente nueva de la tradicional sopa de cebada con champiñones.

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Cómo organizar su cocina para una alimentación saludable

¿Quién no ha planeado comer sano solo para que su lechuga se eche a perder en la parte trasera de su refrigerador mientras se llena de cajas de comida para llevar? Y casi todo el mundo se ha desanimado al ver que algo que tenía la intención de usar al preparar una receta se olvidó hace mucho tiempo detrás de los almuerzos en bolsa marrón. ¿Las buenas noticias? Ordenar mejor su refrigerador, bragas y cocina puede hacer que sea más fácil comer de manera saludable y garantizar que esté desperdiciando menos comida y reduciendo drásticamente su cuenta de comestibles. Siga leyendo para conocer consejos probados y verdaderos de expertos sobre cómo organizarse.

Mezcle lo que no necesita

Si su objetivo es un régimen de dieta o un plan de alimentación saludable, lo primero que debe hacer es deshacerse de los alimentos que no encajan en su estrategia general. & # 8220 El error más grande que comete la gente es poner alimentos poco saludables en cualquier lugar de su refrigerador, & # 8221 dice Pat Salber, MD, fundador de & # 8220 The Doctor Weighs In. & # 8221 & # 8220 Tan doloroso como es, yo sugiera hacer una limpieza a fondo del refrigerador y tirar (no regalar) refrescos [azucarados], alimentos cargados con ingredientes artificiales (todas esas cosas con nombres impronunciables), yogures azucarados y alimentos supercalóricos, incluidos los que se encuentran en los estantes de condimentos . Si no está allí, no puede & # 8217t comérselo. & # 8221

Otros alimentos que podría considerar tirar incluyen jugo (que está cargado de azúcar y carece de fibra) y aderezos para ensaladas preparados comercialmente (que están llenos de químicos y conservantes), dice Kimberly Snyder, nutricionista y autora del best-seller del New York Times. & # 8220Beauty Detox & # 8221 serie de libros y & # 8220 Radical Beauty. & # 8221 & # 8220Todo lo que veas en tu espacio debe apoyar tus objetivos y reflejar cómo quieres vivir, & # 8221, dice. & # 8220Si no [es] & # 8230, tíralo. & # 8221

Utilice la regla & # 8216 fuera de la vista, fuera de la mente & # 8217

¿Tiene un pariente goloso que se niega a vivir en una casa sin galletas? Una cosa simple es mantener los alimentos poco saludables fuera de la vista, dice la dietista registrada Megan Denos, R.D.N. & # 8220Una cosa fácil que puede hacer ahora para que sea más fácil comer sano es recordar & # 8216 fuera de la vista, fuera de la mente & # 8217 & # 8221, dice Denos. & # 8220 Mantenga los alimentos que desee & # 8216 fuera de su mente & # 8217 [¡como la comida chatarra!] Escondidos y en lugares de difícil acceso. & # 8221 Si tiene que sacar un taburete cada vez que quiera un puñado de chips, es menos probable que lo haga que si se quedan en su mostrador.

Hacer un plan

Tener una cocina organizada comienza con saber lo que obtendrá cuando vaya a comprar alimentos, dicen los expertos. & # 8220El mayor error que cometen las personas al organizar su refrigerador es comprar alimentos sin tener un plan, lo que generalmente lleva a comprar artículos innecesarios & # 8221, dice Andres Ayesta, M.S., R.D., C.S.S.D., dietista / nutricionista registrado y propietario de Vive Nutrition. & # 8220 Por ejemplo, comprar cinco tipos diferentes de verduras sin tener realmente un plan sobre cómo cocinarlas o comerlas probablemente hará que se queden allí durante una semana antes de tirarlas. & # 8221 ¿En resumen? Infórmese antes de ir: indique para qué usará cada compra en lugar de tirar cosas al azar en su carrito.

Snyder recomienda abastecer su refrigerador con alimentos básicos como verduras de hoja verde, verduras saludables, frutas orgánicas, huevos orgánicos de gallinas camperas, aguacates, almendras crudas, chía, leche de coco o almendras sin azúcar y quinua, para comenzar.

No lo llene en exceso

La cantidad de comida que compre dependerá de su hogar y sus necesidades, pero es importante evitar llenar la despensa y el refrigerador hasta las agallas. & # 8220El error más grande que cometen las personas al organizar su nevera o despensa es empacarlo tan lleno que ni & # 8217 ni siquiera saben qué & # 8217 hay en él & # 8221, dice Denos. & # 8220 Dejemos & # 8217s afrontarlo: no puedes & # 8217t comer alimentos que no sabes & # 8217 que están ahí. Para comer alimentos saludables, es importante que a) pueda verlos fácilmente yb) recuerde que están ahí. & # 8221

Mantenga las cosas más saludables en su línea de ojos

¿Se pregunta dónde debe guardar sus verduras? ¡No escondido en la parte posterior de su cajón para verduras! & # 8220Don & # 8217t esconde los productos en los cajones inferiores, & # 8221 dice Denos. & # 8220Es & # 8217 tan fácil olvidarse de todas sus frutas y verduras frescas cuando están escondidas en los cajones inferiores de su refrigerador. Manteniéndolos al aire libre (y al nivel de los ojos), recordará que los tiene y se los comerá antes de que se echen a perder. Esto también se aplica a su despensa: si está al nivel de los ojos, será lo más importante. & # 8220Mantenga los alimentos saludables a la altura de los ojos (probablemente el estante del medio de su refrigerador o despensa), & # 8221, dice. & # 8220Dado que aquí es donde sus ojos irán primero, elegir las opciones más saludables será una obviedad. & # 8221

Mientras tanto, la fruta & # 8220vive feliz en una cesta a la vista & # 8221, & # 8221 dice Salber, perfecta para asegurarse de que realmente la ve cuando & # 8217 está deseando comer algo.

Hacer el trabajo de preparación

Una vez que haya diseñado su plan de alimentación y haya comprado sus alimentos, el trabajo de preparación es el siguiente paso para hacer su vida más fácil. & # 8220 Quítese del camino el tedioso trabajo, & # 8221 Ayesta dice. & # 8220 Tan pronto como haga sus compras, prepare toda su comida para tenerla lista para cocinar: corte previamente sus verduras y guárdelas en recipientes sellados como frascos de vidrio para conservarlos por más tiempo, porciones de las carnes que comerá en los próximos 2 -3 días en bolsas Ziploc. Deje alimentos que duren más en sus cajones (generalmente aderezos y productos enlatados). & # 8221 Al poner este trabajo de piernas temprano, podrá cocinar rápidamente los próximos días. ¡Buen provecho!


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El Dr. Janusz Rudzinski habla por teléfono con una mujer que busca un aborto mientras realiza el procedimiento en Prenzlau, Alemania, en marzo de 2017.

Es casi imposible abortar en Polonia. Estas mujeres cruzaron la frontera hacia Alemania en busca de ayuda

Por ALEXANDRA SIFFERLIN
Fotografías de KASIA STREK

Kaja estaba feliz de estar embarazada. Había experimentado dos abortos espontáneos en el pasado y tenía esperanzas de su tercer embarazo.

Pero cuando comenzó a tener un dolor severo, supo que las cosas no estaban saliendo según lo planeado. Ella ya estaba sufriendo una serie de complicaciones. Su médico en Polonia le recetó el medicamento progesterona, destinado a fortalecer el revestimiento interno del útero, pero el dolor de Kaja empeoró. Llamó a su médico para interrumpir el tratamiento. (Kaja es un seudónimo que el hombre de 34 años teme repercusiones legales).

Su médico le dijo que estaba loca, dice Kaja, y que dejar de tomar el medicamento podría dañar su embarazo. Kaja se dio cuenta de que interrumpir el embarazo era lo que tenía que hacer por su propia salud, pero también sabía que su médico nunca podría ayudarla.

La entrada al hospital en Prenzlau, a unas 30 millas (50 km) de la frontera con Polonia, en febrero de 2017.

El exterior del hospital, donde unas 20 mujeres polacas viajan cada semana para abortar.

Polonia alberga algunas de las leyes de aborto más restrictivas de la Unión Europea. Irlanda tiene leyes similares, pero el procedimiento es legal, con algunas restricciones, en Italia, Alemania y España. El aborto es legal en Francia hasta las 12 semanas desde la concepción y, posteriormente, por motivos de salud, con la aprobación de dos médicos. En Polonia, el procedimiento solo está permitido si la salud de la madre está en riesgo, existe una anomalía fetal o el embarazo es el resultado de una violación o incesto. Incluso entonces, las mujeres dicen que es extremadamente difícil encontrar un médico que realice el procedimiento. Técnicamente, las mujeres pueden pedir píldoras para abortos con medicamentos en otros países, ya que los medicamentos Mifepristone y Misoprostol están en la lista de medicamentos esenciales de la Organización Mundial de la Salud, pero las mujeres dicen que los paquetes pueden ser retenidos por la aduana y el proceso es difícil.

& # 8220Cuando estás embarazada en Polonia, & # 8217t no tienes voz & # 8221, dice Kaja. & # 8220Nuestros derechos nos son quitados. & # 8221

Kaja visitó un foro en línea para mujeres que buscan un aborto en Polonia y fue remitida al Dr. Janusz Rudzinski, un médico polaco que ha estado ejerciendo en Alemania durante más de 35 años. Kaja llamó a Rudzinski & # 8212 conocido por aceptar llamadas de mujeres & # 8217s en todo momento del día & # 8212 y él le dijo que fuera a su clínica en Prenzlau, Alemania. A pesar de su dolor, Kaja condujo alrededor de 200 millas desde su aldea en Polonia hasta la clínica de Rudzinski, al otro lado de la frontera.

& # 8220Creo que las mujeres tienen derecho a elegir lo que quieren hacer con sus propios cuerpos & # 8221, dice el Dr. Rudzinski, quien estima que ve a unas 20 mujeres polacas cada semana, incluidas muchas de Polonia. & # 8220 No & # 8217t creo que el aborto debería ser un tema tabú. & # 8221

Kaja dice que el Dr. Rudzinski la tranquilizó y le aseguró que el procedimiento se realizaría sin problemas y rápidamente. & # 8220Si me pasa algo en un futuro embarazo, me siento aliviada de saber que siempre puedo viajar a Alemania & # 8221, dice.

Ania, de 30 años, fue a Prenzlau para un aborto por recomendación de su ginecólogo.

Las leyes de Polonia sobre el aborto no siempre han sido estrictas. El procedimiento fue legalizado en 1956, debido en parte a los argumentos de que los abortos inseguros estaban contribuyendo a las altas tasas de mortalidad materna. El aborto se hizo ampliamente disponible en hospitales públicos y clínicas privadas y fue subsidiado por el gobierno si se realizaba en una institución gubernamental. Las mujeres a menudo dependían de los abortos debido a la falta de anticonceptivos disponibles.

Después de la caída del comunismo, Polonia aprobó una nueva y estricta ley de aborto en 1993 con el respaldo de la Iglesia Católica, que volvió a ilegalizar el aborto, con las excepciones antes mencionadas. Poco ha cambiado desde entonces. & # 8220Esta ley es un compromiso entre la Iglesia Católica y los políticos sin la participación de las mujeres & # 8221, dice Krystyna Kacpura, directora ejecutiva de la Federación de Mujeres y Planificación Familiar en Varsovia, Polonia. & # 8220Nuestras voces fueron desatendidas e ignoradas. & # 8221

En Polonia, solo se realizan unos 1.000 abortos legales cada año. Se desconoce el número exacto de abortos ilegales realizados, pero las organizaciones de salud reproductiva estiman que la cifra es entre 10 y 100 veces mayor.

El Dr. Rudzinski dice que escucha a mujeres en Polonia que intentan abortos peligrosos por su cuenta. & # 8220Comprarán medicamentos en farmacias que no están controladas & # 8221, dice. & # 8220A veces, los medicamentos que toman son para las úlceras de estómago. Experimentarán dolor y sangrado y pensarán que el aborto fue exitoso, pero 20 semanas después, se darán cuenta de que no funcionó y que un aborto regular ya no es posible. & # 8221

& # 8220 El gobierno es extremadamente conservador, y ellos tienen la mayoría & # 8221, explica Kasia Strek, una fotógrafa con sede en Polonia y Francia, cuyas fotografías aquí son parte de su proyecto de un año que documenta el estado de la salud reproductiva de las mujeres # 8217 en Polonia. & # 8220 Son capaces de cambiar las leyes y están cerca de la Iglesia Católica. No estoy seguro de hasta dónde llegarán. & # 8221 (Todos los hombres y mujeres de las fotos de Strek & # 8217 se les pidió que usaran seudónimos por razones legales).

Los pacientes suelen ir acompañados de sus parejas.

Tres mujeres que interrumpieron su embarazo descansan en el ala de ginecología del hospital en marzo de 2017.

Las mujeres y los hombres polacos han comenzado a protestar en números históricos. En enero de este año, los políticos polacos rechazaron un proyecto de ley que aumentaría el acceso de las mujeres al aborto, proporcionaría anticoncepción gratuita y accesible, ofrecería anticoncepción de emergencia sin receta e incorporaría educación sexual integral en la escuela. El proyecto de ley había recibido el apoyo de la firma de más de 400.000 personas (Polonia tiene una población de alrededor de 38 millones). En cambio, la legislación avanza en el parlamento de Polonia que restringiría aún más los derechos de aborto al prohibir el procedimiento para fetos con trastornos congénitos. El 13 de enero, miles de personas protestaron frente al Parlamento en Varsovia por el rechazo del proyecto de ley a favor del derecho al aborto y el progreso del proyecto de ley contra el aborto. Las protestas continuaron el 17 de enero en más de 50 ciudades polacas diferentes.

El líder del partido de derecha Ley y Justicia, Jarosław Kaczyński, ha apoyado varios proyectos de ley contra el aborto a lo largo de los años, incluida la propuesta más reciente. & # 8220 Nos esforzaremos para que incluso en embarazos muy difíciles, cuando un niño va a morir, muy deformado, las mujeres acaben dando a luz para que el niño pueda ser bautizado, enterrado y tenga un nombre, & # 8221 Dijo Kaczynski, según The Guardian.

Muchas de las protestas recientes están inspiradas en el éxito de las multitudes masivas que se reunieron el 3 de octubre de 2016, cuando el parlamento de Polonia consideró un proyecto de ley que prohibiría el aborto en todos los casos, excepto cuando la vida de la madre esté amenazada. La ley propuesta incluía penas de prisión para mujeres y médicos. El proyecto de ley tuvo un fuerte apoyo inicial, pero tres días antes de la votación, grupos de derechos de las mujeres organizaron lo que ahora se considera una de las protestas más grandes en la historia del país. Las mujeres que participaron en las protestas & # 8212 llamadas & # 8220protestas negras & # 8221 o Lunes Negro & # 8212 planearon saltarse el trabajo y vestirse completamente de negro. El enfoque se inspiró en protestas similares entre las mujeres islandesas en octubre de 1975, cuando se estima que el 90% de las mujeres se negaron a trabajar o hacer las tareas del hogar para denunciar las discrepancias salariales y las prácticas laborales injustas en el país. Un día antes del Lunes Negro en Polonia, circuló un video de mujeres en Islandia expresando su apoyo a las protestas polacas.

Los manifestantes contra el aborto a menudo utilizan imágenes gráficas en su llamado a la prohibición total de los abortos. En febrero de 2017, hicieron un piquete frente a una biblioteca en Wroclaw, Polonia, donde los activistas se habían reunido para dar una conferencia a las mujeres sobre las opciones de aborto farmacológico.

Iza, de 23 años, reza en una iglesia después de someterse a un aborto en marzo de 2017. Iza dijo que la drogaron y violaron durante una fiesta, y un mes y medio después se enteró de que estaba embarazada. Aunque su madre se opuso, estaba decidida a no llevar el embarazo a término.

La participación para el Lunes Negro fue enorme: en Varsovia, 24.000 mujeres y hombres se reunieron en la Plaza del Castillo bajo la lluvia. A nivel nacional, los organizadores informan que participaron 116.000 personas. & # 8220Las mujeres polacas se despertaron, & # 8221 dice Kacpura. & # 8220 Esta fue una protesta realmente enorme y la primera vez que las mujeres se solidarizaron entre sí. & # 8221

& # 8220 Escuché a una abuela decirle a su nieta, & # 8216, recuerda este día querida mía, vine aquí por ti y tu futuro & # 8217 & # 8221, agrega.

Las marchas tuvieron impacto: solo tres días después, 352 de los 428 legisladores votaron en contra del proyecto de ley. & # 8220Observando los desarrollos sociales, hemos llegado a la conclusión de que esta legislación tendrá un efecto contrario al que se pretendía & # 8221, dijo Kaczynski tras las protestas. & # 8220Esta no es la forma correcta de proceder. & # 8221

El problema sigue siendo profundamente divisivo entre las mujeres e incluso entre los familiares cercanos. Iza, una de las mujeres fotografiadas por Strek (arriba), dice que su embarazo fue el resultado de una violación, pero que su madre quería que ella tuviera el hijo de todos modos. Iza finalmente buscó un aborto.

Justyna Wydrzynska, quien dirige un foro informativo en línea sobre el aborto con medicamentos llamado Masz Wybor (Usted tiene una opción), dice que el aborto se discute más ampliamente a raíz del Lunes Negro. Wydrzynska inició el sitio después de someterse a su propio aborto con medicamentos en 2006 sin ninguna ayuda o educación sobre los medicamentos.

& # 8220Trabajo en una comunidad pequeña y, por lo tanto, & # 8217t a menudo no hablo de lo que estoy haciendo & # 8221, dice. & # 8220Pero ahora & # 8217 he observado un cambio, la gente está hablando abiertamente sobre esto. & # 8221

El fracaso del proyecto de ley ilegal en 2016 fue visto como un éxito para los defensores del derecho al aborto en el país, aunque las restricciones continúan.

Una luz de neón en forma de percha de alambre se exhibe en la oficina de la Federación para la Mujer y la Planificación Familiar en Varsovia en junio.

& # 8220Nos sentimos responsables de todas las mujeres del mundo que nos buscan, & # 8221, dice Kacpura. & # 8220Las mujeres de América Latina e Irlanda están buscando si las mujeres polacas ganan o si nos detenemos. Si fallamos, es posible que sientan que tampoco tienen ninguna posibilidad. & # 8221

Pero Kacpura dice que los defensores del derecho al aborto en Polonia planean continuar desafiando la posición del gobierno. & # 8220Nos tienen miedo & # 8221, dice. & # 8220La solidaridad es nuestra principal arma. & # 8221

Kaja está de acuerdo en que es hora de cambiar. & # 8220Los políticos no deberían poder tomar decisiones sobre mi salud y mi cuerpo & # 8221, dice, y agrega que está pensando en intentar quedar embarazada de nuevo. & # 8220Los políticos en Polonia no & # 8217t ayudan a las mujeres, pero hacen que todo sea más difícil y oneroso. & # 8221

With reporting and translations by Sandra Ifraimova

Kasia Strek is a Polish photojournalist based between Paris and Warsaw. Follow her on Instagram @kasia_strek.

Alexandra Sifferlin is a staff writer at TIME. Follow her on Twitter @acsifferlin.

Andrew Katz, who edited this photo essay, is TIME’s Deputy Director of Multimedia. Follow him on Twitter @katz.


Panera Bread Recalls Cream Cheese Over Listeria Fears

As of January 28, Panera Bread is recalling the 2-ounce and 8-ounce product cheese products and solutions offered at all of their 2,000+ U.S. locations. The selection arrived after a single of the brand’s product cheese items analyzed good for the bacteria Listeria monocytogenes. (Eaten One thing from a Foodstuff Remember? Here is What to Do.)

“The basic safety of our visitors and associates is paramount, therefore we are recalling all product cheese goods marketed in the U.S. with an lively shelf life,” Blaine Hurst, Panera’s president, and CEO, claimed in a assertion on Sunday. “We have likewise ceased all production in the related product cheese facility.”

Even however only one selection of 2-ounce cream cheese tested positive, Panera has integrated at the very least 10 diverse product cheese products across the two sizes in their voluntary recall. Plain Product Cheese, Lowered-Unwanted fat Basic Product Cheese, Diminished-Excess fat Chive & Onion Product Cheese, Decreased-Unwanted fat Honey Walnut Product Cheese, and Minimized-Extra fat Wild Blueberry Product Cheese solutions in 8-ounce and 2-ounce containers really should be thrown away as a precautionary evaluate. (Psst… Here’s when to toss the foods in your fridge.)

Fortunately, no health problems have been claimed so considerably. But each calendar year, around 1,600 men and women are infected with listeria and about 260 die from it, in accordance to the Facilities for Condition Command (CDC). Superior-threat people consist of expecting ladies, newborns, and all those who are 65 and older. Some widespread indications involve fever and diarrhea. Also search out for complications, confusion, decline of balance, convulsions, and muscle mass aches.

Panera is presenting complete refunds on all the goods integrated in the remember and have famous that people today are welcome to contact their client support line at 1-855-6-PANERA between 5 a.m and 10 p.m. CST, Monday by way of Sunday, if they have any concerns. To watch the push launch and master extra particulars, really feel absolutely free to stop by Panera’s web-site.

As of January 28, Panera Bread is recalling the 2-ounce and 8-ounce cream cheese merchandise offered at all of their 2,000+ U.S. places. The conclusion came right after one of the brand’s product cheese products analyzed good for the micro organism Listeria monocytogenes. (Eaten Something from a Food Remember? Here is What to Do.)

“The safety of our friends and associates is paramount, as a result we are recalling all product cheese solutions sold in the U.S. with an energetic shelf existence,” Blaine Hurst, Panera’s president, and CEO, explained in a assertion on Sunday. “We have furthermore ceased all producing in the associated product cheese facility.”

Even however only just one range of 2-ounce cream cheese analyzed optimistic, Panera has involved at minimum 10 different product cheese products and solutions across equally measurements in their voluntary recall. Plain Product Cheese, Minimized-Extra fat Basic Product Cheese, Reduced-Extra fat Chive & Onion Cream Cheese, Decreased-Excess fat Honey Walnut Product Cheese, and Lowered-Body fat Wild Blueberry Product Cheese products and solutions in 8-ounce and 2-ounce containers should really be thrown away as a precautionary measure. (Psst… Here’s when to toss the food in your fridge.)

Luckily, no health problems have been described so considerably. But every year, all around 1,600 folks are infected with listeria and about 260 die from it, according to the Centers for Condition Control (CDC). Significant-risk folks involve pregnant women of all ages, newborns, and those people who are 65 and more mature. Some common indications incorporate fever and diarrhea. Also seem out for headaches, confusion, reduction of harmony, convulsions, and muscle mass aches.


Monday, May 10, 2021

Article - Can Food Operations Achieve Zero Risk? - No

 A scientific article published in Current Opinion in Food Science states that zero risk does not exist in food processes.  There will be some residual risk even that that risk may be very small.

The authors state "Consumers, food industries and governments typically desire foods that are ‘free of any risk’. In practise this is not achievable. Microorganisms are present in most environments, including the raw materials required for making food, the tools and machinery used to process that food, and even at the humans that are employed in food processing facilities and other food establishments (e.g. restaurants). However, it does not matter how stringent these measures are [processes and procedures implemented by food operations], they can never be perfect. Consequently, a residual risk always remains, making zero risk in foods – as in many other aspects of life – unattainable in practice"

Certainly operations strive to minimize risk the best they can, and operations will have varying risk depending on the processes they use and the product they make.  "In most food products, the risk per serving is virtually zero, resulting in a very low chance of the individual consumer contracting a disease. However, from a governmental perspective, the (expected) number of cases for products largely consumed can be relatively large, resulting in a relevant risk. Therefore, because zero risk does not exist for food products, the residual risk must be evaluated using the appropriate risk metrics."

FDA Releases Report on Retail Food Deli Risk Factors

FDA released a report on risk factors associated with retail food delis as part of their 10 year initiative on foodborne illness risk factors.  They found in general that while deli operations did a good job with glove usage and cooking temperatures, the main issues were:

  • ensuring employees practiced proper handwashing
  • holding foods requiring refrigeration at the proper temperature
  • cooling foods properly

The surprising thing in the report was the large percentage of operations without a Certified Food Safety Manager (33%).  "66.2% of the delis in this study operated in jurisdictions that required a CFPM but only slightly more than half of delis were found to have a CFPM employed and present at the time of data collection"

FDA Releases Report on Foodborne Illness Risk Factors in Delis
https://www.fda.gov/food/cfsan-constituent-updates/fda-releases-report-foodborne-illness-risk-factors-delis
Constituent Update
May 7, 2021.

Raw Cashews the Source of Salmonella in Cheese-Like Product

FDA issued a report into the investigation of a Salmonella outbreak linked to fake cheese product (initially posted on April 23).  In this outbreak, 7 people were affected with 3 hospitalizations.  FDA had found the causative strain to be found in the raw cashews

https://www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/outbreak-investigation-salmonella-duisburg-and-urbana-jules-cashew-brie-april-2021
Outbreak Investigations & Safety Advisories
Center for Food Safety and Applied Nutrition
The following is an update from FDA of concern to our subscribers.
Case Counts
Total Illnesses: 7
Hospitalizations: 3
Deaths: 0
Last Illness Onset: April 8, 2021
States with Cases: CA (4), FL (1), TN (2)
Product Distribution*: Arkansas, California, Colorado, Connecticut, Florida, Louisiana, Maryland, Minnesota, Nevada, New York, New Jersey, Ohio, Oregon, Pennsylvania, Rhode Island, Tennessee, Texas
*Distribution has been confirmed for states listed, but product could have been distributed further, reaching additional states

Beef Pasta Products Recalled After Potential Soy Cross Contamination Incident

Bellisio Foods, Inc., a Jackson, Ohio establishment, is recalling approximately 3,927 pounds of not-ready-to-eat (NRTE) spaghetti with meat sauce product due to misbranding and an undeclared allergen - the product contains soy which is not declared on the product label.  The problem was discovered when the company determined soy-containing ingredients may have comingled with the recalled product that does not normally contain soy.

https://www.fsis.usda.gov/recalls-alerts/bellisio-foods-inc.-recalls-beef-pasta-products-due-misbranding-and-undeclared
Bellisio Foods, Inc. Recalls Beef Pasta Products Due to Misbranding and an Undeclared Allergen
BELLISIO FOODS, INC.

FSIS Announcement

Almond Butter Recalled After Complaint That Jar Contained Peanut Butter

Natural Way of Fayetteville, AR, is recalling its 16 ounce jars of original almond butter because they may contain undeclared peanuts. The potential for contamination was noted after a customer notified Natural Way of a jar of peanut butter mislabeled as almond butter.

https://www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/natural-way-recalls-almond-butter-due-undeclared-peanuts
Natural Way Recalls Almond Butter Due to Undeclared Peanuts
Resumen
Company Announcement Date:  May 07, 2021
FDA Publish Date:  May 07, 2021
Product Type:  Food & Beverages
Reason for Announcement:  Undeclared peanuts
Company Name:  Natural Way
Brand Name:  Natural Way
Product Description:  Original Almond butter

Protein Powder Recalled for Undeclared Soy After Packaging Error

Arizona Nutritional Supplements of Chandler, AZ is voluntarily recalling 13.9 oz. containers of � Everyday Value Whey Protein Powder Natural Vanilla Flavor” due to the potential of an undeclared soy allergen. Containers of 365 Everyday Value Whey Protein Powder Natural Vanilla Flavor were mistakenly packaged with Soy Protein Powder resulting in an undeclared Soy allergen. No illnesses have been reported to date.

https://www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/arizona-nutritional-supplements-issues-allergy-alert-undeclared-soy-allergen-365-everyday-value-whey
Arizona Nutritional Supplements Issues Allergy Alert on Undeclared Soy Allergen in 365 Everyday Value Whey Protein Powder Natural Vanilla Flavor
Resumen
Company Announcement Date:  May 07, 2021
FDA Publish Date:  May 07, 2021
Product Type:  Food & Beverages
Reason for Announcement:  Undeclared soy allergen
Company Name:  Arizona Nutritional Supplements
Brand Name: 𧉭 Everyday Value
Product Description: 𧉭 Everyday Value Whey Protein Powder Natural Vanilla Flavor

Potato Chip Company Recalls Product for Undeclared Allergen After Filling Wrong Bags

As you may recall, Frito Lay was issued a Warning Letter in December of 2020 for multiple allergen mislabeling issues.

https://www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/frito-lay-issues-voluntary-allergy-alert-undeclared-milk-ruffles-all-dressed-potato-chips
Frito-Lay Issues Voluntary Allergy Alert on Undeclared Milk In Ruffles All Dressed Potato Chips Distributed Regionally to Sam’s Club
Resumen
Company Announcement Date:  May 05, 2021
FDA Publish Date:  May 05, 2021
Product Type:  Food & Beverages
Reason for Announcement:  Undeclared milk
Company Name:  Frito-Lay
Brand Name:  Ruffles
Product Description:  Ruffles all dressed flavored potato chips

Contract Packer Fills Wrong Product Resulting in Undeclared Almonds

As part of a company's Food Safety Plan for manufacturing this product, allergen labeling would be covered by an Allergen Preventive Control.  As the purchaser of this finished product, the purchasing company would need to ensure that their contract manufacturer had labeling as part of their Food Safety Plan and that the components of this Preventive Control are sufficiently robust in order to prevent this.

https://www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/hershey-voluntarily-recalls-hersheys-chocolate-shell-topping-due-undeclared-almonds
Hershey Voluntarily Recalls Hershey’s Chocolate Shell Topping Due to Undeclared Almonds
Resumen
Company Announcement Date:  May 05, 2021
FDA Publish Date:  May 05, 2021
Product Type:  Food & Beverages
Reason for Announcement:  Undeclared almonds
Company Name:  The Hershey Company
Brand Name:  Hershey's
Product Description:  Hershey’s Chocolate Shell Topping

Minnesota Distributor Recalls Veggie Pizza For Undeclared Soy From Crust Supplier

Russ Davis Wholesale of Wadena, Minnesota is voluntarily recalling Veggie Pizza under the Crazy Fresh and Quick & Easy brands as it may contain undeclared soy.  The recall was initiated after the crust supplier notified Russ Davis of the undeclared soy allergen.

https://www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/russ-davis-wholesale-issues-allergy-alert-undeclared-soy-veggie-pizza
Russ Davis Wholesale Issues Allergy Alert on Undeclared Soy in Veggie Pizza
Resumen
Company Announcement Date:  May 04, 2021
FDA Publish Date:  May 04, 2021
Product Type:  Food & Beverages
Reason for Announcement: Undeclared soy
Company Name:  Russ Davis Wholesale
Brand Name:  Crazy Fresh and Quick & Easy
Product Description:  Veggie Pizza

Protein Shakes Recalled for Undeclared Soy Due to Supplier Cross Contamination Issue

CytoSport, Inc., the manufacturer of Evolve, today announced a voluntary recall of specific lots of Evolve Protein Shakes after a third-party supplier was found to have supplied ingredients cross-contaminated with soy protein.  

https://www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/evolve-issues-allergy-alert-undeclared-soy-vanilla-bean-and-double-chocolate-4-pack-protein-shakes
Evolve Issues Allergy Alert on Undeclared Soy in Vanilla Bean and Double Chocolate 4 Pack Protein Shakes
Resumen
Company Announcement Date:  May 01, 2021
FDA Publish Date:  May 03, 2021
Product Type:  Food & Beverages
Reason for Announcement:  Undeclared soy
Company Name:  CytoSport, Inc.
Brand Name:  Evolve
Product Description:  Evolve Protein Shakes


Monday, February 24, 2014

Over addition of vitamin leads to illness associated with rice product

Earlier this February, Uncle Bens Rice product was recalled after there were a number of cases of illness. It appears that the issue was that the product had excessive niacin addition. "The FDA said overexposure to niacin can cause skin reactions, and very large doses can cause indigestion and nausea."

There are a number of chemicals that are added to food that can become hazards if these chemicals are not added in the right concentrations, including vitamins and minerals.
Along with Niacin (Vitamin B3), other vitamins that can be problematic from over addition include  Vitamin A, Vitamin B6, and Vitamin E.  Certain minerals such as iron and zinc can also be a problem if there is excessive intake.

Over dosage can be a problem with gummy vitamins, where kids treat the vitamins like candy.

For food processing operations who add chemicals such as vitamins and minerals, it is important to include this in the hazard analysis.  One needs to evaluate whether a chemical hazard could occur through over addition.

  Noticias CBS
Feds warn against eating some Uncle Ben's rice

WASHINGTON -- The Food and Drug Administration is warning against eating Uncle Ben's rice products served at schools, restaurants, hospitals and other food service institutions after children in three states had skin reactions and other symptoms that were linked to the rice.

Mars Foodservices, of Rancho Dominguez, Calif., is recalling 5- and 25-pound bags of the rice. The bags are mostly sold to food service establishments, but they are also available to consumers over the Internet and in some warehouse-type retailers.

Uncle Ben's ready-to-eat, boxed, bagged and cup products in grocery stores are not linked to the illnesses and have not been recalled.

The FDA said 34 students and four teachers in Katy, Texas, had experienced burning, itching rashes, headaches and nausea for 30 to 90 minutes after eating the rice on Feb. 6. The symptoms eventually went away.

The agency said it is still investigating the Texas incident. But FDA officials said they found an excess of niacin, also known as vitamin B3, in Uncle Ben's food service rice linked to similar reactions in 25 Illinois school children in December. That incident also prompted a recall, but the Texas illnesses were not related to those previously recalled lots.

The FDA said overexposure to niacin can cause skin reactions, and very large doses can cause indigestion and nausea. Children may be most susceptible, but the agency said the levels of niacin found in the Illinois rice samples probably were not high enough to cause serious health consequences.

Food Workers Likely to Work When Sick

 A recent study reports that many Americans will go to work while they are sick, unfortunately, many of those may be people who work with food.

Therefore, it is important that food workers, as well as their managers, understand the risks.  Companies who work with food, whether they are food service, retail, or processing, need to have strict guidelines on how to handle sick workers.  FDA provides a Health and Hygiene Handbook for food employees.

Michigan Farmer Sentenced for Selling Contaminated Apple Juice

 A Michigan farmer was convicted for selling adulterated apple cider.  In 2012, this farmer's juice was linked to an outbreak of E. coli O157:H7, where 4 individuals became ill, two of those were children.

E. coli O157:H7 contamination in juice is the primary reason that HACCP regulations were enacted over 10 years ago.  The Food Code details the requirements for the need of a HACCP plan.  In complying, one would need to have a pathogen reduction step if they were going to sell bottled juice.  This could be a heating step or a UV light treatment.  See Penn State's Juice Resources for more information.

 E. coli, a enteric pathogen associated with ruminant animals such as cows and deer, can contaminate apples through cross-contamination, especially when 'drop' apples are used (apples that are harvested after they have fallen to the ground.)  E.coli O157:H7 is tolerant to the acidic conditions, and so can survive in apple juice.

Michigan Department of Agriculture and Rural Development News Release
Mitchell Hill Farm in Ellsworth Receives First-Ever Felony Conviction Under Michigan's Food Law

Agency: Agriculture and Rural Development
http://michigan.gov/mdard/0,4610,7-125-1572_28248-322547--,00.html

For immediate release: February 21, 2014
Media contact: Jennifer Holton, 517-284-5724 or [email protected]

Cider Producer Mitchell Hill Farm in Ellsworth Receives First-Ever Felony Conviction Under Michigan’s Food Law

After nearly two years of investigation and legal action, James Ruster, owner of Mitchell Hill Farm in Ellsworth, was sentenced on February 18, 2014, for one felony violation of Michigan’s Food Law, the first-ever felony conviction under this law.

Listeria Outbreak Linked to Soft Cheese

UPDATE - 2/25/14 - Roos Foods has expanded their recall.

Soft cheese made by a Delaware company has been linked to a Listeria outbreak, with one death and seven ill.  Product tested by VA Department of Agriculture was found to be positive for Listeria monocytogenes.  The company is recalling a variety of their cheeses.

Listeria monocytogenes has been related to other outbreaks in soft cheese.  This organism is more likely to cause illness in those from high risk groups, such as elderly, infants and young children, and pregnant women.  Once infected, the illness can be very serious, leading to septicemia (blood infection) and meningitis, and even death.

Roos Foods is a small family owned processor located in rural Kenton DE.  From the company website, the facility appears to be small.  They focus on producing South American type of cheeses. 



EXPANDED - Roos Foods Voluntarily Recalls Variety of Cheeses (listed below) Due to Possible Health Risk


FOR IMMEDIATE RELEASE - February 25, 2014 - Update: Roos Foods has voluntarily expanded their February 23, 2014 recall to include all lots of Amigo and Mexicana brands of Requesón (part-skim ricotta in 15 oz. and 16 oz. plastic containers and all lots of Amigo, Mexicana and Santa Rosa De Lima brands of Queso de Huerta (fresh curd cheese).

Roos Foods, Kenton De Recalls ALL LOTS of the Following Cheeses:

Mexicana: Cuajada En Terron, Cuajada/Cuajadita Cacera, Cuajada Fresca, Queso Fresca Round, Queso Dura Viejo Hard Cheeses Amigo: Cuajada En Terron, Cuajada/Cuajadita Cacera, Cuajada Fresca, Queso Fresca Round, Queso Dura Viejo Hard Cheeses Santa Rosa De Lima: Cuajada En Terron, Cuajada/Cuajadita Cacera, Cuajada Fresca, Queso Fresca Round, Queso Dura Viejo Hard Cheeses and Anita Queso Fresco Because Of Possible Health Risk.

Roos Foods of Kenton, DE is recalling the above cheeses because they have the potential to be contaminated with Listeria monocytogenes, an organism which can cause serious and sometimes fatal infections in young children, frail or elderly people, and others with weakened immune systems. Although healthy individuals may suffer only short-term symptoms such as high fever, severe headache, stiffness, nausea, abdominal pain and diarrhea, Listeria infection can cause miscarriages and stillbirths among pregnant women. Products were distributed in Maryland, Virginia and Washing ton D.C through retail stores.

The products are packaged in flexible plastic bags and rigid plastic clam shell packages in 12 oz. and 16 oz. sizes under the brand names: Mexicana, Amigo, Santa Rosa De Lima, and Anita.

As a follow-up to reported illness, samples of various intact/unopened cheeses produced or repacked by Roos Foods, Inc., collected by the Commonwealth of Virginia Dept of Agriculture & Consumer Services and Maryland Dept. of Health and Mental Hygiene found to contain Listeria monocytogenes which appear to be linked to the illnesses.

The company has ceased the production and distribution of the products as FDA and the company continue their investigation as to what caused the problem.

Customers should destroy all lots of the above listed products of the brand names Mexicana, Amigo, Santa Rosa De Lima and Anita. For any refund, please return recalled products to store.

If you have any further questions please contact Virginia Mejia phone number (302) 653-8458. Monday thru Friday from 9 am to 3 pm EST.

FDA News Release
Roos Foods Voluntarily Recalls Variety of Cheeses (listed below) Due to Possible Health Risk

Roos Foods, Kenton De Recalls ALL LOTS of the Following Cheeses Mexicana: Cuajada En Terron, Cuajada/Cuajadita Cacera, Cuajada Fresca, Queso Fresca Round, Queso Dura Viejo Hard Cheeses Amigo: Cuajada En Terron, Cuajada/Cuajadita Cacera, Cuajada Fresca, Queso Fresca Round, Queso Dura Viejo Hard Cheeses Santa Rosa De Lima: Cuajada En Terron, Cuajada/Cuajadita Cacera, Cuajada Fresca, Queso Fresca Round, Queso Dura Viejo Hard Cheeses and Anita Queso Fresco Because Of Possible Health Risk

Contacto
Medios de comunicación:
Virginia Mejia
302-653-8458

FOR IMMEDIATE RELEASE – February 23, 2014 – Roos Foods of Kenton, DE is recalling the above cheeses because they have the potential to be contaminated with Listeria monocytogenes, an organism which can cause serious and sometimes fatal infections in young children, frail or elderly people, and others with weakened immune systems. Although healthy individuals may suffer only short-term symptoms such as high fever, severe headache, stiffness, nausea, abdominal pain and diarrhea, Listeria infection can cause miscarriages and stillbirths among pregnant women.



Comentarios:

  1. Maugrel

    Tema notable

  2. Kile

    es la respuesta simplemente admirable

  3. Tuzahn

    Lo siento, por supuesto, pero no encaja.¿Hay otras opciones?

  4. Pellanor

    Creo que ya fue discutido, use la búsqueda en un foro.

  5. Tannis

    Pido disculpas, pero en mi opinión admites el error. Puedo probarlo.

  6. Kagami

    Encuentro que te han engañado.



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