Nuevas recetas

Las mejores recetas veganas de salsa Alfredo

Las mejores recetas veganas de salsa Alfredo


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Consejos para comprar salsa Alfredo vegana

Una gran salsa tiene que ver con el sabor. Asegúrese de obtener sabores frescos y atrevidos para agregar a sus salsas según lo que se vea bien en la tienda.

Consejos para cocinar salsa Alfredo vegana

Cuando reduzcas una salsa para concentrar los sabores, asegúrate de estar atento y no dejar que se queme. Para darle más brillo a la salsa, agregue un poco de mantequilla al final.


Salsa Alfredo Vegana

Imagina una receta clásica de Alfredo vegana tan lujosamente rica y suave que querrás verterla sobre absolutamente todo.

He servido la receta tanto a vegetarianos como a omnívoros, siempre con críticas entusiastas y expresiones de total incredulidad de que algo tan deliciosamente cremoso se pueda hacer sin ninguna crema espesa.

También asegúrate de probar esta tarta de queso vegana.

La mejor salsa Alfredo vegana

Es perfecto para servir sobre su pasta favorita, como fettuccine, linguini, tortellini, spaghetti, rigatoni, penne, rotini, macaroni o ravioli.

O si desea probar algo más que pastas, el Alfredo sin lácteos también es excelente con brócoli o verduras asadas, ñoquis, arroz, conchas rellenas, lasaña, fideos de calabacín bajos en carbohidratos (zoodles), papas al horno o calabaza espagueti (consulte Cómo cocinar espaguetis).

¡Incluso puedes usarlo como salsa blanca vegana para una pizza vegana estilo Alfredo!

Más recetas de pasta vegana

También he incluido mi receta de coliflor Alfredo a continuación, o si está buscando una salsa Alfredo casera con anacardos, pruebe esta Pasta Cremosa de Ajo Vegano.

Ingredientes saludables de Alfredo

Leche de elección: Siéntase libre de usar cualquier leche que tenga a mano. Recomiendo elegir una variedad sin azúcar, como leche de almendras o leche de soja, o es especialmente rica y cremosa si usa crema no láctea o leche de coco enlatada.

Para el ajo Alfredo: Agregue 2-3 cucharaditas de ajo picado a la cacerola al mismo tiempo que la sal, antes de llevar la mezcla a ebullición.

Para el queso: La receta funciona con queso parmesano (como Violife sin lácteos o Follow Your Heart) o con levadura nutricional. Los dos ingredientes tienen diferentes sabores, pero ambos son buenos aquí por derecho propio.

O puede sustituir su queso cheddar, pepper jack o mozzarella vegano rallado favorito. Agregue esto al final cuando apague el fuego, luego revuelva hasta que se derrita.

Alfredo sin aceite: Si bien la receta a continuación requiere aceite o mantequilla (pruebe Earth Balance o mantequilla vegana Miyokos, o Smart Balance Light para salsa Alfredo baja en calorías), sustituí una cantidad igual de tahini una vez con excelentes resultados.

Complementos: Conviértalo en una comida agregando un puñado de espinacas o col rizada, algunos hongos asados, guisantes, tocino vegano (para carbonara) o una proteína como tofu horneado o tempeh.

Esta salsa para pasta vegana es súper rápida y fácil de hacer, pero si está buscando algo aún más fácil, entonces hay un montón de marcas Alfredo en caja o en frascos en el mercado, incluidas Primal Kitchen, Daiya Cheeze Sauce, Victoria Vegan y Alfredo basado en plantas de verdad simple.

De postre, prueba estas barras de chocolate caseras

Cómo hacer pasta alfredo vegana

Para hacer la receta, comience por reunir todos sus ingredientes.

En una cacerola, mezcle la maicena con la leche o la crema hasta que esté completamente disuelta, sin grumos.

Batir la sal y el aceite o la mantequilla vegana para untar. Si lo desea, agregue también 2 cucharaditas de ajo picado.

A fuego medio-bajo, hierva lentamente esta mezcla. Revuelva ocasionalmente al principio, luego constantemente una vez que comience a espesarse. Todo el proceso debería llevar menos de 10 minutos.

Una vez espesa, apague el fuego y agregue la levadura nutricional o el parmesano vegano hasta que se derrita. Pruebe la salsa y sazone con sal y pimienta al gusto.


Cómo hacer Alfredo vegano

Para esta receta vegana de alfredo, decidimos ir con una salsa alfredo de ajo y queso hecha con leche de coco, ajo fresco y mantequilla vegana para una salsa increíblemente rica y deliciosa y un poco de levadura nutricional y mostaza de Dijon para el sabor a queso.

Se sirve con fettucine, mucha pimienta negra y un poco de perejil fresco.

Es tan simple, tan rápido y realmente delicioso.

Puedes cenar en la mesa en menos de 30 minutos con esta comida. Es realmente así de rápido.


Cómo hacer salsa Alfredo vegana

La mejor salsa alfredo vegana que puedes hacer, es rica y cremosa, amada por jóvenes y mayores. Es muy fácil hacer salsa alfredo vegana.

  1. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Durante los últimos 3 minutos, agregue los espárragos, el pimiento morrón y los guisantes al agua hirviendo y cocine por 2 minutos.
  2. Escurre la pasta y enjuaga con agua fría.
  3. Coloque los anacardos empapados, el agua, la cebolla, el ajo, las hojuelas de levadura y la sal en una licuadora.
  4. Procese hasta que quede suave, raspando los lados.
  5. Agregue la salsa a la pasta y las verduras cocidas.
  6. Para pasta sin gluten, mi opción es Trader Joes & # 8217 Penne de arroz integral & # 8211 económico y utiliza cereales integrales.

Otras formas de usar esta salsa vegana

Esta es una gran salsa para mezclar con verduras asadas o al vapor. Va muy bien en un tazón de buddah mezclado con verduras, cubierto con un grano integral y luego espolvorear algunas hojuelas de pimiento rojo o su condimento favorito encima.

También es un excelente reemplazo para cualquier plato de macarrones con queso. Todavía no he hecho una salsa de queso y queso que disfruto, así que por ahora estamos balanceando esta receta Alfredo todo el tiempo y la hacemos en lugar de macarrones con queso.


¿Cuánto gana esta salsa alfredo vegana?

Esta salsa alfredo vegana hace 6 tazas en total. Alex y yo medimos, y para nuestro gusto nos gustó usar aproximadamente 5 tazas de salsa alfredo por 1 libra de pasta. Por lo tanto, si prepara fettuccine alfredo con una libra, le sobrará aproximadamente 1 taza. Por lo general, calculamos que 1 libra de pasta son 8 porciones modestas, por lo que sería un poco más de 1/2 taza de salsa por porción de pasta. ¡Por supuesto, puede usar tanto como desee en una porción!


Instrucción paso a paso

Paso uno y ndash hacer el Fettuccine

Comience cocinando la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal. Asegúrese de que su olla sea lo suficientemente grande para permitir que la pasta se cocine sin que se pegue. Cocine durante unos 12 minutos, revolviendo con frecuencia.

Una vez que la pasta esté cocida, escúrrela por un colador y mézclala con 1 cucharada de aceite de oliva. Esto evita que la pasta se apelmace mientras se enfría.

Paso dos y ndash hacer la salsa

Caliente una cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue el ajo y las cebollas y saltee durante 2-3 minutos, hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas y fragantes. Alejar del calor.

Agregue las cebollas y el ajo, junto con la leche no láctea, el caldo de verduras, los corazones de cáñamo, la levadura nutricional, la sal de parmesano vegana y la pimienta, a una licuadora. Licue durante 1-2 minutos hasta que la salsa esté suave y cremosa. Pruebe y ajuste los condimentos y reserve.

Paso tres & ndash Saut & eacute the Veggies

Recorta los bordes de las coles de Bruselas y córtalas por la mitad. Pica los champiñones en trozos pequeños.

Calienta la cucharada restante de aceite a fuego medio. Agregue las coles de Bruselas y cocine durante 4-5 minutos, hasta que comiencen a dorarse en los bordes. Agregue los hongos shiitake y saltee y cocine por 2 minutos adicionales, revolviendo con frecuencia, hasta que los hongos estén dorados oscuros y hayan arrugado su tamaño.

Paso cuatro y ndash agregue salsa y pasta

Agregue la salsa preparada y la pasta colada a las verduras y revuelva para combinar. Deje que la salsa se cocine durante unos minutos para que espese.

Consejo profesional: Si su salsa es demasiado espesa, agregue 1/4 taza adicional de leche no láctea o caldo de verduras para aflojarla.


Cómo hacer salsa Alfredo vegana

¡Esta receta de salsa Alfredo vegana es muy fácil de hacer! Aquí & # 8217s cómo va:

Primero, cocina la coliflor y los anacardos. ¡Sí, has leído bien! Me gusta hervir los anacardos con la coliflor para que sean fáciles de mezclar. Tiene el mismo efecto que remojar los anacardos, pero es mucho más rápido.

Ponga a hervir una olla grande de agua con sal, agregue la coliflor y los anacardos y deje hervir durante unos 8 minutos. Cuando la coliflor esté tierna, escurre los anacardos y la coliflor y colócalos en una licuadora de alta velocidad.

A continuación, ¡mezcla! Agregue el aceite de oliva, el ajo, el jugo de limón, la levadura nutricional, la mostaza de Dijon, la sal y la pimienta a la licuadora. Vierta 1/2 taza de agua y mezcle hasta que la salsa esté suave y cremosa.

¡Finalmente, sirva! Cocine una libra de fettuccine (o cualquier pasta que desee) en una olla grande de agua hirviendo con sal. Cuando la pasta esté al dente, escurrirla, reservando 1 taza del agua de la pasta con almidón.

Vuelva a colocar la pasta en la olla, vierta la salsa y revuelva para cubrir. Agregue el agua de la pasta, según sea necesario, para diluir la salsa hasta obtener una consistencia suave y sedosa. ¡Sazona al gusto y disfruta!


Los batidos Froyo afrutados sin lácteos simplifican las celebraciones a base de plantas

66 comentarios

¡Alisa, esto está delicioso! Hay un ligero sabor a coco, que me gustó mucho. Combinó bien con pasta de cabello de ángel y espinacas con nuez moscada rallada encima. Redujo el líquido en aproximadamente media taza para mantenerlo agradable y espeso. Y usé caldo de pavo (no vegano, me doy cuenta) en lugar de agua y caldo. Mi preajuste de sopa Vitamix hizo un trabajo rápido y enérgico de esto. ¡Gracias por la inspiración!

Oh, también & # 8211 & # 8217 estoy seguro de que el tahini (semillas de sésamo) en lugar de anacardos o girasoles funcionaría sin nueces.

He estado haciendo un plato muy similar durante el último año y me ENCANTA. No use anacardos o cubos de lingotes, pero los probaré esta noche.

También & # 8211 me encanta añadir levadura nutricional (le da un sabor extra & # 8216 a queso & # 8217)

¿Qué tan grande es una lata de leche de coco? La receta requiere la mitad, pero ¿las latas vienen en varios tamaños? ¿Puedes hacer esto sin el cubo de caldo de verduras?

La leche de coco tiene un tamaño de lata bastante estándar & # 8211 de 14 a 15 onzas. Thai Kitchen también vende un tamaño de media lata, pero aparte de eso, todos son más o menos del tamaño de una lata de frijoles.

¿Sería lo suficientemente espeso como para usarlo como salsa de pizza?

Karli, reduce el agua, agregando solo la que necesites para obtener una consistencia más espesa.

Estaba buscando una salsa Alfredo rápida y fácil ya que no tenía todos los ingredientes para mi salsa original. Me alegro mucho de haber encontrado esto. ¡Gracias!
Hice más salsa de la que necesitaba, ¿se puede congelar o refrigerar?

Debe conservarse durante uno o dos días en el refrigerador y congelarse bien. Un beneficio de muchos alimentos sin lácteos es que se congelan bastante bien.

¿Puede sugerir algún sustituto para el cubo de caldo de verduras? Mi hijo no puede comer levadura.

Barbara, busque marcas sin levadura como Go Bio y Marigold, o sazone al gusto.

En lugar de anacardos enteros, ¿puede sustituirlos por mantequilla de anacardos? Mi hija tiene una alergia a los lácteos recién descubierta, pero le ENCANTA Alfredo y quiero probar esta receta.

¡Definitivamente Shannon! 1-1 / 2 tazas de anacardos es de aproximadamente 7.5 oz o 210 g & # 8211, por lo que la cantidad equivalente de mantequilla de anacardo (si mis matemáticas me sirven correctamente, alrededor de 7/8 taza).

Alisa, ¿se puede hacer esta receta sin anacardos o hay un sustituto sin nueces? Mi hermana es muy alérgica a todas las nueces, pero me encantaría hacerle esta receta.

No puedo decir con certeza, Camila, ya que no la he probado sin nueces. Si fuera todo coco, definitivamente tendría un ambiente más de coco. Si las semillas de girasol seguras para nueces funcionan, son un buen intercambio por anacardos, aunque las semillas de girasol son más amargas que los anacardos, por lo que es posible que sea necesario ajustar el condimento de la receta.

Acabo de cambiar a una dieta sin lácteos y esta fue una de mis primeras recetas en buscar porque la pasta alfredo es mi plato favorito. Estoy confundido acerca de los anacardos y lo que agregan a la salsa. ¿Están enteros o triturados? Me encantan los anacardos, simplemente no imaginé una salsa con grandes trozos de nuez.

Hola Bonnie, Vea las instrucciones & # 8211 que & # 8217 están mezcladas, por lo que no debería & # 8217 tener trozos de nuez.

Alisa, mi reacción a tu receta de Alfredo es, & # 8220 ¡GUAU! & # 8221 Hace algún tiempo, cuando elegí una dieta baja en grasas, me sentí muy triste al creer que nunca podría volver a disfrutar de Alfredo, que resulta ser una de mis salsas favoritas. Cambió esa suposición al proporcionar una alternativa muy creativa y sólida.

La leche de coco aporta las propiedades grasas y espesantes. Los anacardos agregan el toque de dulzura que proviene del ingrediente de crema espesa. Y, sorprendentemente, la receta no necesita el queso parmesano.

Las únicas adiciones que hice según mi gusto fueron agregar más ajo y un poco de Country Crock (sustituto de la mantequilla) para hacerlo aún más delicioso.

Cuando digo & # 8220¡Gracias! & # 8221 por tu fabulosa receta, lo digo en serio y no como un halago. ¡Me hiciste muuuuy feliz hoy! :)


Como hacerlo

  1. Haga la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, escúrrala y vuelva a agregarla a la olla en la que la cocinó. Agregaremos la salsa cuando esté lista.
  2. Remoja los anacardos durante 5 minutos en agua caliente.
  3. Saltee 1/2 cebolla y 6 dientes de ajo en una sartén pequeña durante 5 minutos.
  4. Agregue los anacardos escurridos, la cebolla / ajo, la leche de almendras, la levadura nutricional, el jugo de limón y la sal a una licuadora y mezcle hasta que quede cremoso y suave.
  5. Agregue la salsa a la pasta, mezcle y caliente. ¡Atender!