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Receta de salsa de pavo

Receta de salsa de pavo


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Esta receta fácil de salsa de pavo navideña siempre es bienvenida en la cena de Navidad o en cualquier otra ocasión en la que haya asado un pavo suculento. A su familia le encantará esta salsa de pavo, que seguramente se convertirá en una tradición navideña.

236 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 24

  • 1,2 l de caldo de pavo
  • 4 cucharadas de harina común
  • 250 ml de agua
  • 1 cucharadita de condimento para aves
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1/4 cucharadita de sal de apio

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 20min› Listo en: 25min

  1. En una cacerola mediana, hierva el caldo de pavo. En una jarra medidora, disuelva la harina en agua. Incorpora poco a poco el caldo de pavo. Sazone con condimento para aves, sal, pimienta y sal de apio. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 8 a 10 minutos, o hasta que espese.

Cómo hacer salsa de pavo

Para obtener instrucciones sencillas paso a paso, consulte nuestro artículo Cómo hacer salsa de pavo.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(240)

Reseñas en inglés (170)

Cena de Navidad terminada perfectamente el 13 de enero de 2012

por MARY DOMAZ

Sabrosa salsa baja en grasas después de ajustar el espesante. Incluso antes de leer las reseñas, sabía que debía haber un error en la receta. No hay forma de que un cuarto de taza de harina espese 6 tazas de líquido. La proporción normal es de 2 cucharadas de harina o 1 cucharada de maicena por taza de líquido. Entonces, usé 6 cucharadas de maicena y quedé satisfecho con el resultado. En lugar de poner la maicena en una taza de agua, usé una taza de caldo frío. No quería diluir el sabor de la salsa. Estaba muy feliz de tener una salsa sabrosa sin grasa. Es posible que también desee ajustar la sal. Si está usando caldo o caldo enlatado, probablemente no necesite agregar sal. Recomendaría hacer esto sin sal y agregar más tarde si lo necesita.-23 de noviembre de 2003

por Nancy Bowman

Esta es una receta excelente (¡y fácil!) De salsa de pavo. El único cambio que hice fue que siempre uso el agua en la que he hervido las papas, en lugar del agua corriente del grifo. Creo que solo le da a la salsa un mejor sabor y, dado que las papas han estado en el agua, incluso podría ayudar con el espesamiento. Sea o no, esto es un guardián.¡Gracias por compartir! -15 de noviembre de 2007


Receta de salsa de pavo

Puede que hayas asado el pavo, pero tu untable de Acción de Gracias no está completa sin una salsera rebosante de salsa rica y cremosa. La salsa casera realza los sabores de cada plato en su menú de Acción de Gracias. Tomando un lugar allí arriba con pan de maíz y puré de papas, la salsa de pavo es un verdadero alimento básico de Acción de Gracias. Y no se deje engañar: existe una clara diferencia entre la salsa hecha a partir de un paquete y la salsa hecha desde cero. No hay nada mejor que la salsa de pavo simple y tradicional hecha con goteos de sartén y sazonada con hierbas aromáticas. Esta abundante receta de salsa de pavo para el Día de Acción de Gracias incluye condimentos de aves de corral clásicos como tomillo seco, salvia seca, pimienta negra y semillas de hinojo secas. Si asar un pavo entero y preparar la salsa parece desalentador, esta receta es para ti. Asar las verduras para la salsa al mismo tiempo que asa el pavo y mdashyou & rsquoll obtienen los sabores lentos y sabrosos sin duplicar el tiempo de asado. A sus invitados les encantará esta rica receta de salsa y les encantará lo simple que es. La clave para hacer la mejor salsa de pavo es mantenerla fresca y simple. El uso de los restos de grasa de la sartén de su pavo asado le da a esta salsa un sabor fresco, y los ingredientes disponibles de harina y caldo de pollo lo hacen simple. Adelante, sofoque todo su plato de pavo, jamón, puré de papas y aderezo de Acción de Gracias con esta salsa de pavo casera.


Receta de salsa de pavo preparada con anticipación

Prepare una salsa rica y suave con sabor recién tostado hasta tres días antes de su gran cena de pavo. Te mostramos cómo.

  • 2 y frac14 libras de muslos de pavo
  • 3 zanahorias, cortadas en trozos
  • 1 cebolla grande, cortada en cuartos
  • 6 ramitas de perejil fresco
  • 1/3 taza de aceite vegetal
  • & frac12 taza de harina para todo uso
  • 6 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • & frac12 cucharadita de pimienta
  • Sal al gusto
  • Receta:Salsa de pavo preparada con anticipación

Esta receta no contiene gluten SI omite el paquete de salsa que viene con el pavo. El resto de los ingredientes son completamente GF y aún tendrá un sabor delicioso.

Nuestras Recetas de Acción de Gracias son algunas de las recetas más especiales de nuestra madre que guardan tantos hermosos recuerdos. Estamos felices de compartirlos contigo:

  • Puré de patatas perfectas
  • Salchicha De Arándano
  • Crema de maíz en olla de cocción lenta
  • Cazuela de judías verdes con pajitas de tocino y cebolla
  • Salsa de naranja arándano
  • Rollos de media luna caseros
  • Ensalada de peras de cosecha con aderezo de vinagreta de arándanos
  • Pasteles & # 8211 ¡Tantos pasteles deliciosos para elegir! Puedes quedarte con el pastel de calabaza tradicional o el pastel de manzana holandés o probar algo nuevo, como nuestro pastel de nueces de la isla o el pastel de chocolate alemán.

Los pasos que se muestran arriba para hacer salsa usando la grasa de la sartén son la forma clásica de hacer salsa. Hacer salsa para pavo en olla de cocción lenta es diferente porque no tenemos una sartén con la grasa de la sartén dorada para usar como punto de partida.

En cambio, yo tampoco quitar la grasa los líquidos colados de la olla de cocción lenta O usa mantequilla como punto de partida (si & # 8217s no hay suficiente grasa en los líquidos).

Luego mezcle la harina y use los jugos de la olla de cocción lenta como caldo para la salsa.


La crema le da a esta salsa, que es fácil de preparar, una exuberancia aterciopelada que sus invitados ganaron & # x27t pronto olvidarán.

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Variaciones de salsa de pavo

  • Cremoso: Agrega la leche entera. Por cada 1 taza de salsa, agregue 1/4 taza de leche. Esta es la salsa de la foto, ¿ves su color marrón claro? La leche hace que la salsa sea tan cremosa y agrega otra capa de sabor.
  • Champiñón: Saltee los champiñones marrones en rodajas y agréguelos a la salsa.
  • Si usa caldo: La salsa se beneficiaría de más saborizantes como pimentón ahumado, tomillo seco o incluso humo líquido.
  • Espesada con harina: Puede espesar la salsa con harina de trigo integral o para todo uso en lugar de maicena. Solo duplica la cantidad.

Ingredientes

  • Cuello de pavo, mollejas y pasamanería
  • 1 cucharada (15 ml) de aceite vegetal
  • 1 cebolla grande, picada
  • 1 zanahoria grande, pelada y picada
  • 2 costillas de apio, picadas en trozos grandes
  • 1 1/2 cuartos (aproximadamente 1.5 L) de caldo de pollo bajo en sodio hecho en casa o comprado en la tienda, y más según sea necesario
  • 1 cucharadita (5 ml) de salsa de soja
  • Algunas ramitas de hierbas mezcladas, como perejil fresco, tomillo o romero
  • 2 hojas de laurel
  • 3 cucharadas (45 g) de mantequilla
  • 1/4 taza (1 1/2 onzas) de harina
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida

Consejos de expertos para preparar salsa de pavo casera

Aquí hay algunos consejos de expertos para ayudarlo a preparar la mejor salsa de pavo clásica:

  • Cuando use la grasa de la sartén para pavo, asegúrese de colar toda la grasa. Utilizo este separador de grasa para asegurarme de que se elimine toda la grasa de mis gotas.
  • Construya un roux sabroso permitiendo que la mantequilla se ponga de un color marrón claro antes de agregar la harina.
  • Agregue sabor usando mi mezcla casera de condimentos de la casa y mi condimento casero para aves de corral.

Receta de salsa de pavo - Recetas

Ingredientes

  • Tocino, cebolla, limón y guarnición del pavo asado
  • 3 ramitas de romero
  • 3 tomates picados
  • 1 litro de sidra seca de buena calidad
  • 600 ml de caldo de pollo de buena calidad
  • 2 cucharadas de nueces tostadas
  • Sal marina y pimienta negra recién molida

Método

Una vez que haya transferido el pavo cocido a una fuente para que descanse, escurra la mayor parte de la grasa de la bandeja para asar y colóquelo en la encimera.

Picar el tocino en trozos grandes, añadirlo a la bandeja y freír unos minutos. Picar la cebolla y el limón y añadir a la bandeja con 2 ramitas de romero y los tomates. Cocine de 1 a 2 minutos, luego agregue las alitas de pavo, la nariz del párroco y las puntas de las baquetas y fría por unos minutos más.

Vierta la sidra y deje hervir durante unos minutos. Agregue los jugos del pavo en reposo y cocine a fuego lento para reducir el líquido a la mitad. Vierta el caldo, vuelva a hervir, luego reduzca un poco el fuego. Con un machacador de patatas, tritura las verduras de la bandeja. Cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se reduzca nuevamente en un tercio. Quita el fuego.

Cuele la salsa a través de un colador en una cacerola, presionando los sólidos en el colador con un cucharón para extraer la mayor cantidad de jugo sabroso posible. Agregue una ramita fresca de romero a la sartén, luego apague el fuego y deje infundir durante unos minutos.

Antes de servir, retire el romero y vuelva a calentar la salsa. Triture en trozos grandes los trozos de nuez con un mortero y luego vierta en una jarra de salsa caliente. Vierta la salsa bien caliente encima y sirva de inmediato.


Ver el vídeo: Πικάντικη σαλάτα γαλοπούλας με μεξικάνικη σάλτσα lime (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Kejinn

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  2. Oxnatun

    Esto es solo condicional, no más

  3. Harb

    Soy consciente de esta situación. Invitación del foro.



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