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Receta de horneado de papa, huevo y cerdo ahumado

Receta de horneado de papa, huevo y cerdo ahumado


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Esta receta fácil fue transmitida de mi abuela a mi madre, ¡y como nieto todavía sabe delicioso! A menudo comemos estas papas con una ensalada para el almuerzo. Si no puede encontrar la panceta de cerdo ahumada, use su tocino favorito.

4 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 1,5 kg de patatas hervidas y enfriadas
  • 3 huevos duros, pelados
  • 150g de panceta ahumada, cortada finamente por el carnicero
  • 150 g de crema agria
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • mantequilla para la fuente de horno

MétodoPreparación: 15 minutos ›Cocción: 1 hora 20 minutos› Listo en: 1 hora 35 minutos

  1. Engrasar una fuente refractaria y calentar el horno a 220 C / Gas 7.
  2. Corta las patatas y los huevos en rodajas y colócalos junto con los trozos de panceta de cerdo en capas en el plato. Cubra con una capa de papas, agregando sal y pimienta en cada capa.
  3. Finalmente, mezcle la crema agria con una cucharada o dos de agua y vierta sobre las papas.
  4. Hornee en horno precalentado durante aproximadamente una hora.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(2)


Papas y salchichas ahumadas asadas al horno

La salchicha ahumada no era un ingrediente familiar en mi hogar cuando era pequeño. Ni siquiera había oído hablar de eso. Lo descubrí poco después de mudarme al oeste de Canadá cuando era una novia joven. . .

Fue amor al primer bocado. Kielbasa. . . Salchicha polaca . . . como lo llames. Es delicioso y también es un ingrediente muy versátil para tener en su refrigerador o congelador. Viene muy útil y significa que siempre tendrá una comida deliciosa y rápida, si bien simple, lista a mano cuando la desee.

Esto es algo que solía hacer de vez en cuando para mi familia a lo largo de los años. Usó cosas que siempre tuve a mano. . . patatas, cebollas. . . salchicha ahumada, queso. . . y todo fue muy rápido, lo cual fue una verdadera ventaja con 5 niños en crecimiento y una casa grande que cuidar.

Sencillo, delicioso y económico. . . ¡todo lo bueno está en los libros de una madre joven! Agregue a eso el hecho de que a mis hijos les encantó, y usted tenía un verdadero ganador en sus manos.

No es algo que haga muy a menudo en estos días. . . seamos realistas, mis muslos envejecidos no necesitan todas esas calorías. . . y probablemente no sea el plato más saludable para que la gente se entregue con mucha frecuencia, pero como una delicia única en la luna azul y una comida en el armario de la tienda, se convierte en un verdadero placer.

También es muy fácil de duplicar o dividir por la mitad, lo que también lo hace bastante conveniente.

Papas y salchichas ahumadas asadas al horno
Para 4 personas
Receta imprimible

Una comida fácil y sencilla que además es económica. . . oh, y bastante delicioso también !!

1 paquete de salchicha ahumada
(Pelar si es necesario y cortar en rodajas)
1 cebolla grande, pelada y picada
5 papas grandes, peladas y picadas en cubos de 1/2 pulgada
aceite de oliva
sal marina fina
pimienta negra recién molida
pimentón dulce
tomillo seco
un puñado de queso cheddar fuerte rallado

Precaliente el horno a 200 * C / 400 * F / marca de gas 6. Forre una bandeja de horno grande (con lados) con varias hojas de papel de aluminio y rocíe con un poco de aceite. Extienda el aceite sobre la sartén. Dejar de lado.

Coloque las salchichas, las cebollas y las patatas en un tazón grande. Rocíe con un par de cucharadas de aceite de oliva y sazone al gusto con sal, pimienta, pimentón y tomillo seco. Mezcle con las manos hasta que todo esté distribuido uniformemente. Vierta esto en la bandeja para hornear y extiéndalo tanto como pueda.

Coloque en el horno caliente y ase durante 45 minutos a una hora, revolviendo cada 15 minutos aproximadamente, hasta que las papas estén doradas y tiernas. Apaga el horno. Esparza el queso sobre la carne cocida y las papas. Vuelve a colocarlo en el horno unos minutos para derretir el queso. Servir inmediatamente.

NOTA: No usaría más de 1/2 cucharadita de tomillo seco, a menos que realmente le guste el sabor del tomillo.


Receta de cazuela de desayuno ahumado

Pitmaster's también necesita desayunar y esta receta de cazuela de desayuno ahumado seguramente comenzará bien el día. Combino salchichas, huevos, queso y algunas verduras (tengo que mantener contento al médico) para obtener una cazuela sabrosa que se cocina en el hoyo. Puede poner esta cazuela de desayuno ahumado toda la noche anterior y colocarla en el refrigerador. Debe durar al menos una hora & # 8230, pero lo mejor es pasar la noche. A la mañana siguiente, puede tirarlo en la nevera y llevarlo a su barbacoa, portón trasero & # 8211 lo que sea que tenga y servirlo como un desayuno asesino. O simplemente cocínelo en casa para la familia. Encendí mi Traeger Timberline hasta 350 y coloqué la cazuela directamente en el medio. Puede cocinar esta cazuela en cualquier ahumador & # 8211, simplemente acérquela a 325-350 y coloque la cazuela en la olla. Sabes que tu cazuela de desayuno ahumado está lista cuando se dore alrededor de los bordes y se coloca en el medio. ¡Entonces es hora de servir y comer! Lo sirvo con muchas coberturas frescas (tus amigos pueden vestirlo bien) y va perfecto con un buen Bloody Mary. Impresión

Papas al horno cargadas de cerdo desmenuzado

¡Estas papas horneadas cargadas de cerdo desmenuzado son una manera perfecta de usar ese cerdo desmenuzado a la barbacoa sobrante!

Estas papas al horno cargadas de cerdo desmenuzado están fuera de este mundo. Son lo suficientemente abundantes como para ser el plato principal y, combinados con una ensalada o repollo, tendrás una comida deliciosa.


La carne de cerdo desmenuzada es absolutamente deliciosa para una barbacoa de verano o simplemente para una cena familiar normal. Pero te digo que hay algo muy especial en apilarlo sobre una papa con almidón. Añadiendo un chorrito de salsa barbacoa un poco de queso y una cucharada de crema agria. La mejor parte de esta receta es que la cena está sobre la mesa en un instante.


Si necesita una buena receta de cerdo desmenuzado, ¡mis sándwiches de cerdo desmenuzado en olla de cocción lenta son fáciles y fantásticos! Así que trato de hacer algunas comidas diferentes con eso. De lo contrario, lo arrojaré al congelador para una comida rápida otro día. Siempre que me sobra pollo, cerdo o ternera, simplemente lo ponemos encima de una papa y usted tiene una comida rápida.


Esto es ridículamente bueno y una comida rápida perfecta para esas noches ocupadas. La innumerable cantidad de coberturas que puede acumular son infinitas.


El truco para hacer estas papas es frotarlas con aceite de oliva y espolvorearlas con sal kosher y hornearlas en una sartén en el horno. Deja la piel agradable y crujiente.


Codillo de cerdo con albóndigas de patata y col lombarda estofada

Un favorito en toda Alemania, estos codillos de cerdo (también conocidos como corvejones) son la combinación perfecta de crujiente crujiente y carne tierna, y son muy fáciles de cocinar. Aquí se mezclan con ajo y alcaravea y se sirven con deliciosas albóndigas de patata y col lombarda cocida a fuego lento. Para una comida realmente de lujo, agregue algunos aros de cebolla fritos y salsa de manzana. Una receta perfecta para preparar en los perezosos días de invierno.

Preparación

Cocinando

Nivel de habilidad

Ingredientes

Empanadillas de patata

  • 500 g patatas
  • 100 gramos (⅔ taza) harina común
  • 1 huevo
  • 1 manojo cebollino, finamente picado
  • sal y pimienta
  • nuez moscada recién rallada

repollo rojo

  • 2 coles rojas, finamente rebanadas
  • 2 manzanas, peladas, sin corazón y en rodajas finas
  • 1 cebolla, finamente rebanada
  • 2 bayas de enebro
  • 2 clavos de olor
  • 2 hojas de laurel
  • 2 cucharadas azúcar
  • sal y pimienta
  • 250 ml (1 taza) de vino tinto, más un chorrito extra
  • 2 lonchas de tocino, finamente rebanadas
  • 1 cucharada manteca

Codillo de cerdo

  • 1 kilogramo (2 piezas) corvejones de cerdo
  • 2 cucharadas sal
  • ajo finamente picado
  • aceite de oliva
  • semillas de alcaravea

Notas del cocinero

Las temperaturas del horno son para las convencionales si se usa ventilador forzado (convección), reduzca la temperatura en 20 ° C. | Usamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml 1 cucharada equivale a 20 ml 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están empaquetadas ligeramente. | Todas las verduras son de tamaño mediano y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos pesan entre 55 y 60 g, a menos que se especifique.

Instrucciones

Deberá comenzar esta receta con 1 día de anticipación.

El día anterior, comience las albóndigas y el repollo. Para las bolas de masa hervida, hierva las patatas con piel hasta que estén blandas. Dejar enfriar. Para la col roja, combine la col, la manzana, la mitad de la cebolla, las especias, las hojas de laurel, el azúcar, la sal, la pimienta y el vino y deje macerar durante la noche.

Al día siguiente, precalienta el horno a 180 ° C. Frote la piel de los corvejones de cerdo con generosas cantidades de sal, ajo y aceite. Espolvorea con las semillas de alcaravea. Colocar en una fuente para horno con 2 cm de agua y asar durante 2 horas.

Mientras tanto, para cocinar la col lombarda, sofreír el resto de la cebolla y el tocino en la mantequilla. Agregue un chorrito de vino tinto, luego agregue la mezcla de repollo marinado. Cubra y cocine durante 20 minutos a fuego lento hasta que esté suave. Sazone al gusto.

Para hacer las albóndigas de patata, pele las patatas cocidas y tritúrelas. Incorporar con la harina, el huevo, el cebollino, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Enrolle en una salchicha larga y córtela en trozos del tamaño de una pelota de golf. Ruede en bolas.

Cocine las albóndigas en agua hirviendo con sal hasta que floten (alrededor de 2 minutos) y luego escurra.

Colocar el cerdo asado con las albóndigas y la col lombarda en un plato para servir y cortar en la mesa.


¿Por qué no están cuajando mis huevos?

Para esta receta, los huevos no se agregan hasta que casi todo lo demás esté cocido, porque los huevos se cocinan rápido.

Sin embargo, si agrega los huevos demasiado pronto, afectará el tiempo de cocción de todo lo demás. Recomendamos dejar que las papas congeladas se cocinen por completo antes de agregar los huevos.

También puedes agregar los huevos un poco. A veces hago los huevos revueltos con esta receta, porque a mis hijos les encantan los huevos revueltos.

Si todavía siente que sus huevos no están colocados correctamente, también puede ponerlos debajo del asador durante uno o dos minutos.

Esto también derretirá el queso un poco más a fondo.


Cazuela de cerdo desmenuzado King Ranch

Cazuela de cerdo desmenuzado King Ranch. ¡La cazuela clásica famosa en Texas se renueva un poco con carne de cerdo tierna y jugosa! Capas de tortillas crujientes, salsa de crema de chile en polvo con carne de cerdo tierna ahumada y queso derretido. ¡Este plato es perfecto para reuniones o comidas compartidas!

King Ranch Casserole es un clásico en el estado de Texas. Normalmente está hecho con pollo, ¡pero hoy les comparto una nueva versión! Cazuela de cerdo desmenuzado King Ranch. Básicamente es una mezcla de algunas de mis cosas favoritas. Uno de mis principales amores es un buen cerdo desmenuzado sándwich con un chorrito de un clásico Salsa BBQ de Texas. Combine eso con mi amor por King Ranch Casserole y tenemos un ganador.

los cerdo desmenuzado es fácil de hacer en la olla de cocción lenta. Hice el mío el día anterior y lo hice triturar en el refrigerador. Si hace esto, puede recalentar la carne dándole un viaje al microondas o simplemente puede echar la carne de cerdo fría a la mezcla de crema y revolverla. Se cocinará y calentará en el horno, solo se necesita un poco más para revolverlo todo, ya que está frío.

En la mayoría de recetas para Cazuela King Ranch verá que se están utilizando latas de crema de pollo y crema de champiñones. Por lo general, intentaré encontrar formas de evitar estos ingredientes. No tengo nada en contra de ellos, es solo una preferencia que tengo. Me gusta hacer las cosas desde cero si puedo y el tiempo lo permite. Entonces, para esta receta, vamos con un roux básico. Mantequilla y harina y luego un caldo. Esto hace una mezcla espesa y cremosa. Y, por supuesto, también tenemos todas las demás golosinas, un poco de cebolla roja, pimientos morrones, ajo, chile en polvo, comino. Todos mis favoritos. Puedes agregar diferentes chiles si quieres, un poblano o incluso un jalapeño. ¡Solo asegúrate de quitarles las semillas, o si quieres el fuerte golpe del calor, déjalos adentro!

La base de King Ranch Casserole es que tiene capas, casi como una lasaña. Excepto que en lugar de fideos usaremos tortillas de maíz crujientes en capas con nuestra mezcla cremosa de puerco desmenuzado y queso. Mucho queso. Esta cazuela es como todas las demás cazuelas, comida reconfortante completa.

Cerdo desmenuzado perfecto en olla de cocción lenta KING RANCH cazuela de pollo Sopa de pollo King Ranch en olla de cocción lenta Pechuga mexicana en olla de cocción lenta

No hay nada peor que una chuleta de cerdo seca y dura. Entonces, ¿cómo se cocina una chuleta de cerdo sin secarla? Este método de cocinar las chuletas de cerdo en el horno a una temperatura más baja crea una chuleta de cerdo tierna con un tenedor. Asegúrese de cubrir bien la cazuela con papel de aluminio durante la primera hora de horneado.

Mamá siempre doraba las chuletas primero en aceite. Dorar la carne hace una diferencia, ya que agrega otro nivel de sabor a la carne. No es 100% necesario, pero vale la pena el esfuerzo.


Cómo ahumar papas al horno

Ahumar papas al horno puede ser lo más fácil que puede hacer con su ahumador. Lo único de lo que debe preocuparse es mantener temperaturas de alrededor de 225 grados F en su ahumador. Puede usar casi cualquier madera dura o frutal que desee para ahumar y las papas recogerán el beso perfecto de sabor ahumado.

Lo mejor de este método es que puede arrojar sus papas sazonadas en el ahumador junto con cualquier otra cosa que esté cocinando. La carne y las patatas son el dúo definitivo, ¿verdad? Los he cocinado junto con las costillas mientras se humean, lo que lo convierte en la comida más increíble. Costillas ahumadas, pechuga, puerco desmenuzado y # 8230, todos estos son acompañamientos perfectos de papa ahumada.


¿Alguien lo ha preparado la noche anterior y luego lo ha calentado o horneado a la mañana siguiente? ¿Cómo se llevo a cabo?

Necesitaba una receta para un brunch y tenía la mayoría de los ingredientes a mano, excepto la leche. Así que usé mitad y mitad en su lugar y espolvoreé más queso encima. Solo usé 1 libra de salchicha normal Jimmy Dean. ¡Fue tan bueno que tuve que tener segundos!

Esto terminó horneando durante 1 hora más 40 minutos. Atribuyo eso al uso de croquetas de patata crudas, la precocción elimina la humedad y reduciría significativamente el tiempo de horneado. La próxima vez definitivamente precocinaré las croquetas de patata.

No soy una gran persona en la cocina, así que me sorprendió gratamente cuando varias personas me pidieron esta receta después de llevarla a un brunch. Sin embargo, solo uso 1 libra de salchicha y agregué un huevo extra, porque me pareció bastante lechoso. Fue muy fácil de hacer, absolutamente delicioso y se recalienta maravillosamente durante los días posteriores, lo cual es realmente bueno para las mañanas ocupadas de los días de semana.

¡Hice esto esta noche y NO hubo sobras! Usé alrededor de 3 tazas de queso, solo 2/3 de las patatas fritas que pedía, solo 1 libra de salchicha, 1 paquete de jamón cortado en cubitos, solo 1 1/2 tazas de leche, agregué dos huevos adicionales, media cebolla cocida y una espolvorear de pimienta de cayena. Sí, sé que cambié mucho, ¡pero sabía muy bien! ¡Y probablemente hubiera sabido muy bien sin los cambios! Serví con crema agria, cebollas verdes y tomates frescos cortados en cubitos.

¡La próxima vez agregaré tocino!

Hice esto para el brunch del día de la madre. Usé OreIda Potatoes O'Brien (un producto sin sodio agregado) porque quería aumentar el sabor pero disminuir el sodio para los miembros de la familia con restricción de sodio. También sustituí la carne blanca molida por pavo y agregué salvia, romero, tomillo e hinojo y pimentón para potenciar el sabor sin sal. Por queso sustituí un suizo kosher (el suizo tiene menos de la mitad del sodio de los cheddars) y agregué una mezcla congelada de frijoles negros, maíz, cebolla y chiles poblanos de C & ampW. Lo serví con salsa casera. Fue un gran éxito. Tenía 2.5 tazas más de mezcla de la que cabría en mi fuente para hornear grande, así que la vertí en un molde de silicona para muffins. INCREÍBLES desayunos para llevar. Congeló bien.

Ayer recibí una excelente respuesta sobre esta receta. ¡Definitivamente lo haré de nuevo! Sin embargo, dejé la salchicha en trozos en lugar de desmenuzarla.

Lo siento tan tarde para el juego, pero sí, he congelado esto después de hornear. Para recalentar he envuelto en toallas de papel y en el microondas durante unos dos minutos, luego envuelto en papel de aluminio y recalentado en el horno tostador

Esta receta es buena excepto que usa menos leche y algunos huevos más. También agregué una taza de col rizada picada. ¡Delicioso!

Aumenté el queso, agregué cebolla y un pimiento rojo y lo mezclé todo con papas fritas crudas. Usé una docena de huevos y 1 taza de leche. Horneado a 350 durante aproximadamente una hora y 15 minutos (use un cuchillo para verificar que esté listo). Luego espolvoree más queso y cebolletas por encima y póngalo debajo del asador para que se dore. ¡Estaba delicioso! Lo que no se come, lo pongo en recipientes del congelador y lo saco cuando necesito una comida rápida. Se congela maravillosamente.

¿Se puede preparar este plato con anticipación? ¿Como la noche anterior?

¡Hice esta receta siguiendo exactamente las instrucciones y salió MUY demasiado aguada! ¡Dejé al menos 1 1/2 tazas de líquido! Había escurrido la salchicha y cocinado las patatas fritas, ¡pero fue un desastre! ¿¿Alguien mas ha tenido este problema??

Lo hice con la intención de meterlo en el horno mañana por la mañana, ¡pero dejé la leche por accidente! ¿Puedo agregar dos huevos con la leche y puré encima? ¿Se mezclará con los huevos a los que olvidé agregarle leche?

@JessicaJJM Estaba pensando lo mismo.

¡Por favor ayuda! ¿Se puede preparar y congelar para hornear más tarde? ¡Gracias! Bobbi

Probé esta receta recientemente porque estaba deseando una buena cazuela de desayuno. Este fue el más simple en términos de cantidad de ingredientes y tiempo de preparación, así que decidí probarlo. Mi novio y yo lo disfrutamos muchísimo, pero acordamos que haríamos un par de cosas de manera diferente la próxima vez. Había demasiadas patatas fritas para nuestro gusto. Dominaron todo lo demás, por lo que definitivamente haría menos papas fritas de las que pide la receta. También creo que sabría mejor con tater tots en lugar de papas fritas, así que probablemente los probaré la próxima vez que haga esta cazuela. Finalmente, ambos sentimos que agregar un par de huevos adicionales llevaría esta cazuela al siguiente nivel. ¡Los mantendré informados sobre cómo resultará!

¡Me encantó este plato! Fácil de preparar y suficiente para desayunar durante la semana laboral para 2 personas. Usé trozos de salchicha de pavo en lugar de carne de cerdo y usé las coronas crujientes de Oreda (aproximadamente la mitad de una bolsa, las cocí en el horno como se indica y luego las corté) en lugar de cocinar papas hash brown como se muestra en el video. estar haciendo esto de nuevo.

Hice esto dos veces y ya fue un éxito. Lo único que cambiaría es agregar más queso (usé 2 -2.5 tazas) y cortar un poco de pimiento rojo y verde para poner encima para agregar sabor. Vale la pena hacerlo. ¡Disfrutar!

Delicioso. Sustituyó las papas y los pimientos de Trader Joes con cebollas y 3/4 libras de salchicha y 3/4 libras de italiano picante. La salchicha se separó por la mitad de la cazuela para dar un respiro a los que no les gusta la salchicha caliente. Hicimos esto mientras una noche en un viaje de pesca pescando en Grand Isle LA. Horneé esto a la mañana siguiente y demolieron 2 adultos y 3 adolescentes. Fue un desayuno muy tranquilo excepto por el Dios mío, esto es un buen comentario. Los chicos también lo querían al día siguiente, pero estar en el fondo del delta lo hacía un poco difícil. Ojalá hubiera puesto un poco de italiano andouille local o cajún. Recomiendo encarecidamente este plato.

Voy a preparar esto para un desayuno compartido. Estoy haciendo uno con salchicha y otro sin (para los vegetarianos). ¿Debo reducir la cantidad de líquido para el que no tiene carne?

Este también es uno de los favoritos para la mañana de Navidad en nuestra casa. Usé las patatas congeladas O'Brien de Ore-Ida; vienen con las cebollas y los pimientos ya dentro con las patatas. Una libra de salchicha es suficiente. Solo consigo la salchicha a granel en la carnicería, se desmorona muy fácilmente.

Esto era un poco grasiento para mi gusto.

La primera vez que hice esto, agregué 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde y 1 pimiento amarillo. También agregué 1/2 cebolla amarilla y corté en cubitos 1 chile jalapeño mediano. ¡Quería algunas verduras y estas juntas salieron realmente geniales! La próxima vez quiero agregar un poco de aguacate y un poco más de papas fritas.

Brenda, o cualquiera de ustedes, ¿se puede congelar esto? ¿O parcialmente hecho y congelado? Necesito saberlo lo antes posible para poder tener la mañana de Acción de Gracias en 4 días.

¿Cocinaste el tocino primero?

¿Puedo hacer que este jueves por la noche se hornee el sábado por la mañana?

No revise a menos que realmente lo haya hecho y tenga una opinión.

Estaba buscando una cazuela de desayuno que pudiera armar con anticipación y simplemente entrar para hornear a la mañana siguiente. Encontré esto después de leer muchas otras recetas. Pero este tenía todos los ingredientes básicos que quería incluir. Después de leer críticas tan buenas, vi un comentario que confirmaba que podría montarse la noche anterior, y. Horneado a la mañana siguiente. También hago algunos comentarios geniales con algunos ajustes simples. Mi mezcla final fue 1 libra de salchicha de arce, un paquete de 22 oz de tocino que horneé en el horno. Usé 8 huevos, 1 taza de leche, 1 taza de crema y cocí las croquetas de patata empaquetadas con 1 cebolla picada. Usé 2 tazas de queso. Vierta la mezcla de leche encima, cubierta con papel de aluminio. Esta mañana precalenté el horno y lo horneé 45 minutos. ¡Tengo que decir que fue FANTÁSTICO! mi esposo y mi hijo (que vinieron a ayudar a mi esposo con algo) comieron 2 porciones saludables cada uno y quedaron entusiasmados con lo bueno que era. Diré, para alguien que tenga algunos problemas de rodilla, fue un poco de tiempo en la preparación, pero la facilidad de tenerlo tan fácil de servir al día siguiente hizo que valiera la pena. Definitivamente haré esto de nuevo. Y nos sobra mucho para un paquete de ayuda para que el hijo se lo lleve a casa y para que desayunemos mañana. ¡Le doy a esto 5 yums! :-D



Comentarios:

  1. Cliff

    Estas equivocado. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.

  2. Raimond

    Confirmo. Estoy de acuerdo con todo lo mencionado anteriormente. Discutamos esta pregunta.

  3. Holcomb

    Qué pensó abstracto

  4. Zolora

    I am sorry, that I interfere, would like to offer other decision.

  5. Washington

    Completamente comparto tu opinión. Es una excelente idea. Te apoyo.



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