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Brócoli con arroz

Brócoli con arroz



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El brócoli se hierve en agua con sal, se cuela y se deja enfriar, luego se corta en trozos pequeños.

Hervir el arroz en agua con sal, colar y dejar enfriar.

La zanahoria se limpia y se hierve entera y cuando se ha enfriado se pone en el rallador grande.

Batir los huevos con un tenedor.

El queso se pone en el rallador grande.

Mezclar suavemente todos los ingredientes y verter en un plato resistente al calor previamente engrasado con mantequilla, luego espolvorear con queso rallado.

Hornee hasta que estén doradas por encima.



Arroz con brócoli

Siempre que combine dos deliciosos ingredientes, ¡el resultado solo puede ser espectacular! ¿Estás probando la combinación de arroz y brócoli? ¡Aquí está la receta!

ingredientes

1 taza de arroz de grano largo
1 cebolla
50 ml de aceite
1 pimiento morrón rojo
1 taza de agua
6 cucharadas de caldo
1 taza de agua caliente
sal pimienta
perejil finamente picado
1 brócoli

Método de preparación

Pon una olla con agua y un poco de sal al fuego. Cuando empiece a hervir, agrega el brócoli y déjalo por 7 minutos. Sácalo y déjalo a un lado.

Picar una cebolla y sofreírla en 50 ml de aceite caliente. Después de la cebolla, agregue un pimiento rojo cortado en trozos. Vierta 1 taza de agua y mezcle bien. Luego agrega 3 cucharadas de caldo y deja un poco, hasta que todo se vuelva como una salsa.

Lava el arroz y agrégalo aquí. Prepara y calienta 1 taza de agua porque el arroz absorberá toda la salsa de la composición anterior.

Empiece a añadir un poco de agua caliente para que hiervan todas las verduras con el arroz. Dejar actuar unos 20 minutos, hasta que todo esté listo. Luego agregue 2-3 cucharadas de caldo, si lo desea.


3 cucharadas de aceite de oliva
½ cebolla picada
500 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos
2 dientes de ajo machacados
1 cucharadita de sal
1 taza de arroz de grano largo
2½ taza de ramos pequeños de brócoli
2½ tazas de sopa de pollo
2 tazas de queso cheddar rallado

En una cacerola grande, sofría la cebolla en dos cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Sazone el pollo con sal y pimienta. Una vez que la cebolla esté blanda, enciende el fuego y coloca la carne en el bol. Ase el pollo por ambos lados y agregue el ajo. Dejar al fuego un minuto más.

Empuje el pollo en un lado de la sartén y agregue otra cucharada de aceite de oliva en el otro lado. Agrega el arroz crudo al aceite de oliva, sofríe durante 2 minutos. Agregue el caldo de pollo a la sartén y hierva la mezcla. Reduzca la velocidad y cubra con una tapa.

Dejar al fuego 12 minutos. Agregue el brócoli uniformemente en toda la sartén, sobre el pollo y el arroz y mezcle para combinar los sabores.

Cubra durante 8 minutos o menos o hasta que el brócoli y el arroz estén suaves. Retirar del fuego e incorporar media taza de queso.

Extienda el resto del queso encima y cubra con una tapa, déjelo por 1-2 minutos o hasta que el queso se derrita.


Aquí utilicé 200 g de arroz, es decir, un vaso de arroz y 2 vasos de agua. Lavar bien el arroz, llevar a ebullición el agua en una cacerola. Cuando empiece a hervir añadir el arroz, un poco de sal, mezclar bien y dejar hervir hasta que el arroz absorba toda el agua y esté listo. Luego déjelo enfriar.

Es muy importante preparar correctamente los ramos de brócoli:
- corte los ramos de brócoli justo debajo de la flor
- hervir una cacerola con agua
- cuando empiece a hervir añadir sal y ramos de brócoli
- déjalo hervir durante 2-3 minutos
- luego obligatoriamente pasado este tiempo los sacamos en un bol con agua fría, durante 5-10 minutos
- los ponemos en un colador para escurrir bien el agua
Eso es todo el procedimiento :).

Calentar bien una sartén, poner en ella 2 cucharadas de aceite de oliva y 20 g de mantequilla.

Pelar una cebolla, cortarla en trozos pequeños y freírla en una sartén.

Cuando esté ligeramente dorado, apague el fuego y agregue los ramos de brócoli bien escurridos a la sartén. Sal, pimienta y exprime la nuez moscada rallada al gusto, mezcla bien.

En un bol poner el arroz enfriado y agregar 3-4 huevos, mezclar bien.

Agrega la composición de brócoli con cebollas fritas, ten cuidado de no estar caliente, mezcla todo y agrega sal si es necesario.

Engrasar un molde para hornear con el trozo de mantequilla restante y cubrirlo con pan rallado, luego pasar toda la composición en él y distribuir uniformemente con una cuchara.

Espolvorea encima con queso parmesano rallado. Y poner todo en el horno precalentado a 200 grados ° C, para hornear durante 25-30 minutos.


Brócoli con arroz y queso horneado

En una olla grande agrega la leche y el agua y hierve todo. Agregue el arroz y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Escurrimos el arroz manteniendo la leche en la que hervía.

Vuelvo a poner la leche en la olla y la hiervo. Agregue los manojos de brócoli y cocine por 5 minutos. Sácalo en un plato y déjalo escurrir el exceso de líquido.

En una sartén agrega una cucharada de aceite de oliva, cebolla, apio y pimiento rojo y sofríe durante 5 minutos. Agregue el queso crema y el queso, y mezcle bien hasta que se derrita por completo. Apaga el fuego y agrega el arroz. Mezcle bien, luego agregue el brócoli y el pollo. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Agrega la composición a una sartén untada con un poco de aceite. Espolvorea el queso parmesano por encima y hornea por 10 minutos o hasta que salga a la superficie una costra dorada.

Cómo servir brócoli con arroz y queso horneado

Sirva brócoli con arroz y queso en horno frío o caliente, junto con una ensalada de temporada.


Hervir agua con sal en una olla. Mientras tanto, corta el brócoli. Cuando el agua hierva, agregue el brócoli picado y cocine por 3 minutos. Luego retirar, escurrir y enfriar. Luego corta el brócoli en trozos más pequeños.

Poner el aceite en una cacerola, agregar el arroz, el ajo y sofreír durante 5-8 minutos, revolviendo constantemente. Luego agregue agua caliente sobre el arroz y déjelo hervir hasta que el arroz esté medio cocido. Y luego déjelo escurrir.

En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes excepto media taza de queso cheddar que se colocará encima del budín de brócoli.

Engrase una bandeja de yena con aceite y vierta la composición en ella y luego presione el queso cheddar restante. Ponlo en el horno precalentado a 200C / 400F durante 20 min.

El brócoli con arroz y queso es un alimento abundante y saludable para los más pequeños y se puede servir con una copa de sana (bueno para los "bigotes").


Brócoli con arroz - Recetas

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Primero, hierve el arroz, luego fríelo en una cucharada de mantequilla. Por separado, hervir los manojos de brócoli o, mejor aún, cocinar al vapor. Luego fríe los trozos de pollo.

Cuando los 3 ingredientes estén listos, encienda el horno. Mientras el horno se calienta, coloque los ingredientes en una sartén untada con mantequilla. La primera capa que colocarás en el fondo de la bandeja es el arroz. Espolvorea los manojos de brócoli encima. La tercera capa consta de trozos de pechuga de pollo.

En un recipiente aparte, mezcle una taza de sopa de crema de pollo, mayonesa, leche y una cucharada de mantequilla derretida. Vierta esta mezcla sobre los ingredientes en la sartén y espolvoree con queso cheddar rallado y pimienta.


Recetas de brócoli: 3 platos deliciosos

Brócoli con salsa de yogur

  • Un kilo de brócoli
  • Un yogur desnatado natural
  • Algunas hojas de perejil.
  • Un nido de ajos
  • Una pizca de mostaza en polvo.
  • Una pizca de pimienta negra molida.
  • Una pizca de sal.

Método de preparación:

Lavamos bien las barras de brócoli. Corté las partes gruesas del tallo. Podemos cocinar brócoli al vapor o quemarlo en agua hirviendo con un poco de sal hasta que notemos que quedan delicados.

Una vez subastado, si lo lavé, lo saqué del fuego y escurrí el agua.

Reserva el brócoli en un bol o ensalada para preparar la salsa de yogur. Lavar el perejil y cortarlo un poco.

Retire la piel del diente de ajo y córtelo en forma fina. En un bol pongo el yogur, el perejil, el ajo, la pimienta negra, una pizca de sal y la mostaza.

Retirar para mezclar bien los ingredientes. Vierta la salsa de yogur sobre el brócoli. Podemos servir este plato tanto frío como caliente.

Brócoli con vinagreta

  • Un kilo de brócoli
  • Zanahorias bebe.
  • Un diente de comino.
  • Una pizca de pimienta negra molida.
  • Una pizca de pimentón dulce.
  • Un nido de ajos
  • Jugo de limon.
  • Una cucharadita de vinagre de vino blanco.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

Método de preparación:

Lavar el brócoli y cortar las partes más gruesas. Lavar en agua hirviendo con un poco de sal de brócoli hasta que estén blandas. Calientemos también las zanahorias hasta que sean hermanos.

Si no tenemos zanahorias para niños, podemos utilizar otro tipo de zanahoria que cocinaremos y luego cortaremos en tiras finas.

Escurre el brócoli, separa las grietas, escurre las zanahorias y colócalas en un bol para hacer el vinagre.

Hornea el diente de ajo y córtalo en rodajas finas. Exprime el ajo sobre el brócoli y las zanahorias.

En un bol pequeño poner aceite, vinagre, jugo de limón, comino, pimienta negra, pimienta, una pizca de sal y mezclar para unir bien el vinagre.

Al servir, vierte el vinagre sobre el brócoli y las zanahorias.

Pan de brócoli

El brócoli frito se puede preparar para acompañar arroces, carnes, platos de pescado, es una forma tradicional de preparar el brócoli y suele triunfar entre los niños de la casa.

  • Un kilo de brócoli
  • 2 huevos batidos.
  • Harina de trigo simple.
  • Un diente de ajo picado.
  • Unas cuantas hojas de perejil picadas.
  • Una pizca de sal.
  • Aceite de oliva virgen extra

Método de preparación:

Lavar bien el brócoli, quitar los tallos gruesos. Cocinamos el brócoli como más nos guste o al vapor, o calentado con agua hirviendo y un poco de sal, hasta que estén tiernos.

Cuando esté delicado, retirar el brócoli del fuego, escurrir con cuidado el agua y separar las ranuras.

Batir bien los huevos y añadir una pizca de sal. Hacemos un majadito en mortero con ajo y perejil.

Una vez bien triturado, agréguelo a los huevos batidos y mezcle para mezclar bien.

Ponga un poco de harina en un plato para pasar las ranuras de brócoli. Poner un poco de aceite en una sartén a calentar a fuego lento.

Pasamos por el huevo batido las ranas de harina de brócoli.

Cuando el aceite esté caliente, ponga las ranuras de brócoli en la sartén para que se doren. Oramos primero de un lado y luego del otro.

Prepara un plato con una servilleta o papel absorbente e inserta los soportes dorados de brócoli para que se escurra el exceso de aceite.

Como dije antes, la sopa de brócoli va bien con platos de pasta, arroces, carnes, pescados, puré de papas.


200 g de arroz, 200 g de brócoli, 2 zanahorias, 1 cebolla, 100 g de mantequilla o 1 cucharada de aceite de oliva, sal - al gusto

Lava y limpia las verduras. Pon a hervir el arroz con las zanahorias enteras y la cebolla entera y con un poco de sal - es preferible llevar arroz que hierva en la bolsa, el grano queda separado y más blanco y las zanahorias con una base más ancha. Hervir el brócoli en agua caliente durante 5 minutos. Cuando las verduras y el arroz estén cocidos, retire las verduras y escurra. Ponga la mantequilla sobre el arroz y mezcle suavemente. Coloque el arroz en un plato plano en una capa más gruesa. Haga pequeños agujeros para las "gotas de brócoli" en las zanahorias. Coloca las zanahorias en la capa de arroz y coloca las ramitas de brócoli en su superficie. Inventa una historia del bosque y seguro que el pequeño hará estallar todo. ¡Buen apetito!