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Receta de pollo a la barbacoa con cerveza y lima

Receta de pollo a la barbacoa con cerveza y lima


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Este pollo BBQ se marina en una combinación de cerveza, jugo de limón y especias antes de asarlo.

45 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • Jugo de 1 lima
  • 1 botella (330 ml) de cerveza, como Corona
  • 1 cucharadita de miel
  • 3 cucharadas de cilantro fresco picado
  • sal y pimienta para probar
  • 4 filetes de pechuga de pollo deshuesados ​​y sin piel

MétodoPreparación: 35min ›Cocción: 10min› Listo en: 45min

  1. Precaliente la barbacoa a fuego medio. Cuando esté listo, cepille ligeramente la rejilla de cocción con aceite.
  2. En un tazón poco profundo, mezcle el jugo de limón, la cerveza, la miel, el cilantro, la sal y la pimienta. Coloque el pollo en la salsa, cubra y deje marinar durante unos 30 minutos.
  3. Retire las pechugas de pollo de la marinada y colóquelas en la parrilla. Cocine durante unos 8 minutos por cada lado o hasta que los jugos salgan claros. Deseche el adobo sobrante.

Consejos para barbacoa

¡Consulte nuestras guías prácticas y videos de barbacoa para obtener consejos sencillos sobre cómo hacer una barbacoa a la perfección!

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(44)

Reseñas en inglés (35)

por Montreal mom

Este no tenía ningún olor o sabor discernible más que el cilantro fresco que usé. Lo mariné durante 1 hora y luego agregué jengibre y ajo con la esperanza de darle un toque adicional, pero simplemente no funcionó. Y no considero la sal y la pimienta como "especias". Mis invitados (éramos 6) quedaron unánimemente decepcionados. No lo volveré a hacer.-05 de julio de 2003

por MEHRIDITH

Esto estuvo muy bueno ... Mariné el pollo durante la noche con algunos dientes de ajo, las limas sobrantes y la pimienta de cayanne y lo usé para hacer tacos de cáscara blanda - ¡DELICIOSO!


Paso 1

Preparar pollo
Retire las menudencias y seque el pollo con una toalla de papel.
Coloque el pollo sobre la lata de cerveza asegurada en una fuente para asar lata de cerveza
Caliente un lado de la parrilla a 400 grados. Coloque el pollo a un lado de la parrilla a fuego indirecto y cierre la tapa.
Prepara el glaseado
Batir la miel, la Sriracha, la sal y el jugo de una lima hasta que se incorporen por completo.
Rocíe el pollo con glaseado mientras ase a la parrilla (cada 20 a 30 minutos) hasta que desaparezca el glaseado.
Gire el pollo según sea necesario para cocinarlo uniformemente. Cocine el pollo aproximadamente 20 minutos por libra oa una temperatura interna de 180 grados.
Apague el fuego y deje reposar el pollo en la parrilla durante 15 minutos. Retire el pollo de la parrilla y déjelo reposar durante unos minutos más antes de sacar con cuidado el pollo de la bandeja para asar de la lata de cerveza a una tabla de cortar. Cortar y servir con los lados de su elección.


¡Hemos perfeccionado oficialmente el pollo en lata de cerveza!

Durante las últimas semanas, hemos pasado por bastantes pollos enteros, tratando de hacer que esta receta de pollo en lata de cerveza sea correcta.

Nuestra mayor podría estar cuestionando por qué estaba tan emocionada de obtener su licencia de conducir, cuando le pidieron que corriera por un pollo cada dos días.


Pollo en lata de cerveza picante de limón y chipotle

¡Celebre el Cinco de Mayo o una cena regular entre semana con pollo en lata de cerveza picante con chipotle y lima! Unte un pollo entero con mantequilla de lima chipotle picante casera, luego ase encima de una lata de cerveza para obtener más sabor y humedad. Cuando esté listo, deje reposar el pollo dorado, luego córtelo en rodajas y sírvalo. ¡Húmedo y sabroso, este pollo entero combina perfectamente con una cerveza favorita, arroz, guacamole y más! ¡Dejemos que & rsquos haga pollo en lata de cerveza picante con limón y chipotle esta noche!

Tengo una confesión para ti toda esta mañana, y es un poco impactante y genial

No me gusta asar pájaros enteros.

Aunque yo nunca he tenido problemas con la carne cruda de la forma en que algunos de mis amigos lo han hecho, asar un pájaro entero requiere tiempo, paciencia y amor.

Y sí, la piel me asustó un poco la primera vez que lo hice, pero lo veo como un tipo de trato de mente sobre materia.

Al contrario de lo que probablemente te hice creer, no soy una Susie Ama de casa que disfruta de estar en la cocina todo el día y la noche. Y ciertamente no aso un pájaro entero semanalmente, y mucho menos todas las noches, aunque estoy seguro de que mi esposo y nuestra hija lo adorarían.

Nuestras comidas entre semana son de la variedad más rápida porque el otro tiempo que paso en la cocina es desarrollar recetas divertidas y sabrosas para TSP.

Y mientras hay algunos cruces, no puedo animarme a servir cócteles o postres a mi familia para la cena.

Sin embargo, hoy tenemos ese crossover.

Y si hubiera una manera de untarme todas las cosas en esta deliciosa mantequilla de lima chipotle, lo haría por completo.

Demonios, incluso vale la pena asar un pájaro entero porque el producto final es maravillosamente sabroso, un poco picante y perfecto para la familia, ya sea una cena entre semana o para ti y tú preparando el plato principal para una celebración del Cinco de Mayo.

Herramientas / Productos Esenciales

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¡Obtener la apariencia!

Ahora, ¿quién está listo para un POLLO?

Esta receta es un poco un trabajo de amor, pero también es absolutamente deliciosa.


Recetas De Pollo BBQ

En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla a fuego lento. Agregue jugo de limón o lima, condimento italiano, sal, ajo, mostaza seca y pimienta negra.

Espolvoree ligeramente cada lado de las mitades de pollo con sal y pimienta. Coloque el pollo sobre la parrilla con la piel hacia arriba y unte con la mezcla de mantequilla. Ase entre 4 y 5 pulgadas de brasas medianas hasta que el pollo esté cocido y los jugos salgan claros, aproximadamente 1 hora dependiendo de su parrilla. Rocíe con frecuencia, dé la vuelta al pollo de vez en cuando.

Mientras tanto, combine la mermelada con jugo de limón o lima y mantequilla en una cacerola. Caliente, revolviendo constantemente, hasta que se derrita.

Aproximadamente 4 minutos antes de que el pollo esté listo, unte un poco de la mezcla de mermelada en cada mitad de pollo para glasear la parrilla durante aproximadamente 1 minuto. Gire el cepillo de pollo con la mezcla de mermelada restante en la parrilla durante 1 minuto más.

Receta de pollo asado con chile
Para 6

El adobo para esta receta de pollo a la barbacoa no es a base de tomate. Obtiene su impulso de una interesante mezcla de especias.

1 taza de aceite vegetal
6 dientes de ajo, prensados
1 1/4 & # xa0 cucharada de chile en polvo
1 cucharada de jugo de limón verde fresco
2 cucharaditas de comino molido
1 cucharadita de cilantro molido
1/2 cucharadita de clavo molido
1/4 cucharadita de pimienta de cayena
5 libras de trozos de pollo & # xa0
Sal y pimienta recién molida

Combine los primeros 8 ingredientes en un tazón mediano. Coloque el pollo en una sartén grande en una sola capa. Vierta la mezcla de aceite. Dar la vuelta al pollo para que se cubra. Cubra y refrigere por lo menos 4 horas o toda la noche, volteando el pollo de vez en cuando.

Prepare la parrilla de la barbacoa (fuego medio). Retire el pollo de la sartén, reservando la marinada. Sazona el pollo con sal y pimienta. Engrase la parrilla y coloque el pollo sobre la parrilla con la piel hacia abajo.

Tape y cocine hasta que el pollo esté dorado y bien cocido, rociándolo cada 10 minutos con la marinada reservada y volteándolo ocasionalmente, aproximadamente 30 minutos. Transfiera el pollo a la parrilla a una fuente y sirva.

Receta de pechuga de pollo a la naranja a la parrilla
Para 12 personas

1 lata de 12 oz de jugo de naranja concentrado congelado, descongelado
1/4 taza de aceite de oliva
3 cucharadas de salsa de soja
1 cucharadita de tomillo seco
1½ cucharadita de ralladura de naranja
12 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

Mezcle todos los ingredientes en 2 bolsas Ziploc o en un plato de vidrio grande. & # Xa0 Agregue la pechuga de pollo y deje marinar durante 1 hora a temperatura ambiente o al menos 2 horas en el refrigerador.

Encienda una parrilla. & # Xa0 Coloque las pechugas de pollo en la parrilla y cierre la tapa. Esto ayudará a mantener la humedad. Ase unos 4-5 minutos. & # Xa0 Dé la vuelta al pollo y cocínelo a la parrilla unos 3 minutos más hasta que esté listo. & # Xa0 Transfiera a una fuente para servir y deje reposar.

Cocine a fuego lento el resto de la marinada a fuego lento hasta que esté ligeramente almibarado. & # Xa0 Unte el pollo con glaseado y sirva. & # Xa0 & # xa0


Pollo a la parrilla con salsa de tomate y ajo
Para 4-6 porciones

Suena demasiado simple pero es demasiado delicioso. El ketchup le dará un sabor maravilloso. & # Xa0 Sirva con ensalada mixta y gajos de papa a la parrilla.

Salsa para rociar
2 cucharadas de mantequilla derretida
3/4 taza de salsa de tomate
2 cucharadas de jugo de limón fresco
3 dientes de ajo picados
2 cucharaditas de tomillo seco, triturado

3 libras de pollo, cortado en trozos para servir
Sal y pimienta recién molida al gusto.

Licue la mantequilla, la salsa de tomate, el jugo de limón, el ajo y el tomillo. & # Xa0 Quite el exceso de grasa de los trozos de pollo. Espolvoree el pollo con sal y pimienta. Coloque sobre la rejilla de la parrilla.

Unte ambos lados con salsa para rociar y cocine el pollo durante 12 a 15 minutos por un lado, untando con salsa para rociar de vez en cuando.

Dar la vuelta al pollo y untar con salsa. Ase el pollo por otros 12 a 15 minutos o hasta que el pollo esté cocido y los jugos salgan claros al pincharlo con un tenedor.

Pollo a la parrilla al estilo tandoori
Para 4 personas

1/2 "pieza de raíz de jengibre fresca, rallada
4 dientes de ajo rallados
1/2 taza de yogur natural
Sal al gusto
1/4 cucharadita de pimienta de cayena
1 cucharadita de pimentón
1/2 cucharadita de Garam masala o curry en polvo
1/2 cucharadita de semillas de cilantro molidas
1/2 cucharadita de semillas de comino, molidas
2 libras de muslos o muslos de pollo
Rodajas de lima para servir

Coloque el jengibre rallado y el ajo en un tazón pequeño y mezcle el yogur y las especias. & # Xa0 Mezcle bien para formar una pasta. Agregue sal según sea necesario

Retire la piel del pollo. & # Xa0 Lave y seque con toallas de papel. Haz cortes profundos en la superficie con un cuchillo. Frote la pasta en el pollo y déjelo marinar al menos 4 horas en el refrigerador.

Cocine las piezas en la parrilla o en el asador (30 minutos para las piernas), rociándolas con el adobo sobrante y volteándolas para asegurar una cocción uniforme. & # Xa0 Cocine hasta que estén cocidas y los jugos salgan claros durante unos 25-30 minutos. & # Xa0

Pollo A La Cerveza BBQ Fácil
Para 4 personas

1 pollo asado. Tenga la mariposa carnicero para esta receta. & # Xa0
1 lata de cerveza de tamaño regular. No use cerveza light
1 cucharada de melaza oscura
1 cucharada de cebolla blanca rallada
2 cucharadas de jugo de limón fresco
1/2 taza de salsa de tomate
1 cucharadita de sal

Licue la cerveza, la melaza, la cebolla rallada, el jugo de limón, la salsa de tomate y la sal. & # Xa0 Con las manos, masajee la mezcla en el pollo. & # Xa0 Deje marinar durante la noche en el refrigerador.

Cocine en la parrilla al aire libre aproximadamente 1 hora o hasta que esté listo, volteando y rociando con salsa cada 10-15 minutos.


Pollo BBQ con Cerveza Chipotle

Coloque la salsa de tomate, la cerveza, la miel, el ajo, el vinagre, la mostaza, la salsa Worcestershire, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado y la pimienta en una cacerola y mezcle hasta que se combinen. Calentar a fuego medio y llevar a ebullición, luego reducir a fuego lento y cocinar 30-60 minutos, hasta que espese. Revolviendo ocasionalmente. Retirar del fuego y dejar reposar a temperatura ambiente hasta que se enfríe y espese aún más.

Paso 2.

Precalienta la parrilla al máximo. Sazone todo el pollo con sal, pimienta y ajo en polvo. Opcional: unte aproximadamente 1 cucharada de salsa sobre el pollo.

Paso 3.

Coloque el pollo directamente sobre las rejillas y cocine a la parrilla durante 5 minutos. Voltee y cocine a la parrilla durante 5 minutos más hasta que la temperatura interna alcance 165. Unte más salsa sobre el pollo y cocine a la parrilla durante 1-2 minutos. Retire el pollo de la parrilla, unte una vez más con salsa, cúbralo sin apretar con papel de aluminio y deje reposar el pollo durante 10 minutos antes de cortarlo o servirlo.

Categorías

Productos

  • Tradicional 12 años (5)
  • Blanco 12 Años (105)
  • Tradicional 18 años (107)
  • Sidra de manzana (19)
  • Crema de Alcachofa y Parmesano (4)
  • Mora asiática (14)
  • Glaseado Balsámico Natural (22)
  • Albahaca (91)
  • Trufa Negra (7)
  • Sal de Trufa Negra (10)
  • Naranja sanguina (70)
  • Conservas de arándanos (6)
  • Mantequilla (43)
  • Cara Cara Vainilla (59)
  • Aceitunas Castelvetrano (2)
  • Cayena (46)
  • Chipotle (101)
  • Cilantro y Cebolla (48)
  • Pera canela (35)
  • Orégano Cítrico (38)
  • Coco (26)
  • Arándano (19)
  • Eneldo (9)
  • Espresso (41)
  • Higo (19)
  • Pasta de Higo (7)
  • Ajo (166)
  • Masa de ajo (5)
  • Aceitunas Rellenas de Ajo (1)
  • Agrodolce de lima y jengibre (38)
  • Jengibre y Miel (75)
  • Pomelo (20)
  • Miel de los Grandes Lagos (119)
  • Gremolata (80)
  • Frotar a la parrilla (3)
  • Agave Habanero Agrodolce (23)
  • Hierbas de Provenza (65)
  • Hierbas de Nápoles (23)
  • Mostaza de rábano picante (31)
  • Invecchiato (6)
  • Sirope de arce bourbon de pescado de hierro (22)
  • Miel de pescado de hierro (62)
  • Lima Jalapeño (39)
  • Aceitunas Rellenas con Jalapeños (1)
  • Lavanda (13)
  • Puerro (30)
  • Sal en escamas de limón (2)
  • Albahaca de Liguria (11)
  • Mango (17)
  • Arce (25)
  • Limón Meyer (121)
  • Manzana de Michigan (54)
  • Moscatel (6)
  • Crema de Bruschetta de Aceitunas (8)
  • Aceitunas (1)
  • Balsámico de Cebolla (11)
  • Orégano (4)
  • Especias toscanas orgánicas (67)
  • Tapenade de Asiago con parmesano (8)
  • Especia de parmesano (9)
  • Melocotón (34)
  • Mermelada de melocotón y bourbon (3)
  • Lima persa (102)
  • Aceite de Pesto (27)
  • Piña Mango Habanero (7)
  • Pinot Grigio (18)
  • Granada (18)
  • Tapenade de hongos porcini (2)
  • Escama de la pirámide (38)
  • Frambuesa (27)
  • Conservas de frambuesa (10)
  • Manzana Roja (11)
  • Riserva (18)
  • Romero (37)
  • Agrodolce de ajo y romero (19)
  • SELECCIONAR Delicado (110)
  • SELECCIONAR Medio (125)
  • SELECCIONAR Robusto (118)
  • Salvia y Hongos (60)
  • Sal de Escorpio (4)
  • Ajonjolí (60)
  • Jerez (40)
  • Shiitake Agrodolce (19)
  • Limón Siciliano (202)
  • Varietal único (177)
  • Sal Ahumada (3)
  • Coreana picante (37)
  • Sriracha (31)
  • Fresa (6)
  • Tapenade de tomates secos (1)
  • Tomillo (34)
  • Cereza Traverse City (27)
  • Harissa tunecina (63)
  • Hierba Toscana (100)
  • Vinoso (72)
  • Nuez (16)
  • Arándano del Oeste de Michigan (30)
  • Trufa Blanca (21)
  • Mostaza Integral (70)
  • Worcestershire (38)

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Imprima esta receta de pollo a la barbacoa con cerveza de raíz de olla de barro a continuación:

¡Prueba esta receta fácil de pollo desmenuzado a la barbacoa con cerveza de raíz! Te encantará lo deliciosa que es esta sencilla receta de pollo a la barbacoa desmenuzado. La receta de pollo a la barbacoa con cerveza de raíz es tan tierna. ¡El pollo a la barbacoa en olla de cocción lenta es la mejor comida para los días ocupados!

  • 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 4 pechugas de pollo)
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 2 cucharaditas de chile en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 taza de cerveza de raíz
  • 1 taza de salsa barbacoa

Coloque las pechugas de pollo en una olla de barro de 6 cuartos. Combine los ingredientes secos en un tazón pequeño y espolvoree sobre las pechugas de pollo en la olla de barro.

Vierta la cerveza de raíz y la salsa barbacoa en la olla de barro.

Cubra y cocine a fuego lento durante 6-8 horas o a fuego alto durante 3-4 horas.

Triture el pollo y mézclelo con la salsa en la olla de barro.

¡Sirve encima de tus bollos favoritos y disfruta!

Video de la receta

Refrigere las sobras en un recipiente hermético hasta por 5 días.

Por lo general, sirvo esta mezcla de pollo en bollos, ¡pero es excelente sobre arroz o encima de una papa al horno también!


  1. Saca el pollo de la bolsa y asegúrate de sacar todos los menudillos y órganos del interior del pollo. Enjuague el pájaro, por dentro y por fuera, luego séquelo.
  2. Vierta media lata de cerveza hasta que le quede media lata. En la lata de cerveza o en un trono de pollo, agregue la salsa barbacoa. Dejar de lado.
  3. Unte el pollo generosamente con aceite de oliva y sazone con el condimento para pollo Pit Boss Champion Chicken Seasoning. Deje reposar el pollo durante al menos 15 minutos con el condimento encima.
  4. Deslice con cuidado el pollo sobre la lata de cerveza o el trono de pollo para que la cavidad encaje perfectamente. Meta las alitas de pollo detrás de la espalda del pollo.

Los aromas sabrosos, parecidos al tocino, de Hickory Hardwood Pellets los convierten en el combustible perfecto para esta receta de pollo en lata de cerveza.

Nota: Esta receta utiliza el condimento de pollo Pit Boss Champion.

  1. Precalienta tu parrilla Pit Boss a 350 ° F.
  2. Ase el pollo en posición vertical sobre la lata de cerveza o el trono de pollo durante 1 hora a 1 hora y 15 minutos hasta que la temperatura interna sea de 180 ° F en la parte más gruesa del pollo (las pechugas, las piernas y los muslos) y los jugos salgan claros.
  3. Retirar el pollo de la parrilla, dejar reposar 15 minutos y servir.

Más grande. Más caliente. Más pesado. Propina

Para obtener más sabor, deje reposar el pollo en una salmuera húmeda durante la noche en el refrigerador.


Receta de muslos de pollo a la barbacoa marinados con cerveza

La cerveza hace que todo sea mejor. Es fresco, refrescante y tiene un sabor fantástico. Lleno de esencias de nueces, dulces y florales que complementan todas las comidas asadas al fuego. ¿Pero alguna vez has cocinado con él? Sí, definitivamente puedes beberlo con tu pollo a la barbacoa, pero ¿y si todo el sabor que te encantaba de la cerveza mejora tu pollo a la barbacoa? estoy hablando Muslos de pollo a la barbacoa marinados con cerveza!

Publicación patrocinada por Stanley PMI

Vamos a hacer un muslo de pollo a la barbacoa marinado con cerveza

¡Me asocié con Stanley para averiguarlo! Usando su increíble juego de cocina Base Camp, asé unos muslos de pollo a la barbacoa marinados con cerveza para descubrir si la cerveza realmente hace que todo sea mejor. Oh, también me aseguré de empacar uno de sus Ceramivac Growler & amp Steins de la serie Go para poder disfrutar de una cerveza mientras cocinaba. ¿Qué? No soy un pagano ...

** NOTA: Utilice el código & # 8220othefirecooking & # 8221 en Stanley y # 8217s sitio web con 30% de descuento + envío gratis! **

Go Series Ceramivac Growler y amp Stein

Primero agregué cerveza a una mezcla de hierbas y especias que marinaría con el pollo durante 4 horas.

Esto ayudará a que la carne absorba la mayor cantidad posible de sabor de la infusión. Luego, usando la sartén Base Camp Cook Set, asé los muslos de pollo a la barbacoa marinados con cerveza sobre un fuego caliente, los empapé en salsa BBQ + miel y los quemé hasta que estuvieron agradables y crujientes.

¿Qué encontré?

Bueno, tendrás que probar la receta por ti mismo y verás. Sin embargo, diré que no quedó pollo en mi plato después de esa cocción ...

Decida lo que decida, asegúrese de cocinar en el bosque sobre el fuego con el juego de cocina Stanley Base Camp Cook y amp Ceramivac Growler/Stein. ¡Estos son definitivamente imprescindibles con los muslos de pollo a la barbacoa marinados en cerveza!


Ver el vídeo: Barbacoa de Pollo Fácil y Deliciosa (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Askook

    El talento, no dirás nada.

  2. Mette

    Felicito, excelente idea y es debidamente

  3. Arashizshura

    Concedido, tu idea es simplemente perfecta.

  4. Jamison

    Sorprendentemente, idea muy útil

  5. Nikozilkree

    ¿Qué dices correctamente :)



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