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Sopa de calabaza y coco al curry en olla de cocción lenta
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Sopa de calabaza y coco al curry en olla de cocción lenta

Paso 1 Combine la calabaza, el caldo, la manzana, los chalotes, el jengibre, el ajo, el curry en polvo, la sal y el pimiento rojo en una olla de cocción lenta de 5 a 6 cuartos. Tape y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén muy tiernas, aproximadamente 7 horas. Agrega 1 taza de leche de coco y jugo de limón. Paso 2 Coloca la mitad de la mezcla de calabaza en una licuadora; retire la pieza central de la tapa para permitir que salga el vapor.

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Salmón al Horno con Limón y Eneldo

Lista en solo 20 minutos, esta receta de salmón al horno es deliciosa con una ensalada tibia de granos integrales o una ensalada verde crujiente. Hornear el pescado directamente sobre las rodajas de limón le da un sabor cítrico fresco, mientras que tostar la mantequilla en el horno primero le da un sabor a nuez y caramelizado. Usar el tamaño de fuente para hornear correcto también es clave para esta receta.
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Caldo de hueso de pollo casero

Madeleine_Steinbach / Getty Images Tiempo total 2 horas 25 minutos Rendimiento Rendimiento: 8 porciones (1/2 taza) Este caldo de huesos de pollo casero es fácil de hacer y requiere muy poco esfuerzo. No omita el paso en el que precocine las alitas de pollo, ya que es clave para un sabor más profundo y delicioso en su caldo. Una vez que el caldo se haya enfriado, guárdelo en el refrigerador hasta que lo necesite para sopas, guisos o incluso para preparar un aderezo para ensaladas.
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Rollos de canela con pasas doradas glaseadas

Cómo prepararlo Paso 1 Combine el suero de leche y 1 cucharada de azúcar granulada en una cacerola pequeña, revolviendo con un batidor. Cocine a fuego medio hasta que un termómetro registre 110 °. Retírelo del calor. Disuelva la levadura en la mezcla de suero de leche; déjelo reposar 5 minutos. Paso 2 Pese o vierta con una cuchara la harina, el almidón de papa y la harina de linaza en tazas medidoras secas; nivelar con un cuchillo.
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Pollo Char Siu A La Parrilla Estilo Vietnamita

Cómo prepararlo Paso 1 Palme los muslos de pollo con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad, luego recorte y deseche las almohadillas grandes de grasa. Si los muslos son grandes o de grosor muy desigual, colóquelos en mariposa. Coloque el muslo, con el lado liso hacia abajo, sobre la tabla de cortar. Empuñando el cuchillo horizontalmente, corte el gran montículo de carne para crear una solapa de carne, deteniéndose un poco antes de cortar completamente.
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Snack crujiente de sésamo y edamame

Inicio Bocadillo crujiente de sésamo con edamameFoto: Grant Cornett; Estilo: Alistair Turnbull Para los bocadillos nocturnos, pruebe este Edamame de sésamo crujiente. Este favorito del personal también es delicioso salteado o asado.Ingredientes1 / 2 taza de edamame sin cáscara1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas Un poco de sal kosherInformación nutricionalCalorías 115 Grasa 4.
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Tortelli envuelto en caramelo

Cómo hacerlo Paso 1 Caliente 1 cucharada de aceite y 3 dientes de ajo en una cacerola a fuego medio-bajo; cocine 2 minutos. Agrega los tomates; llevar a hervir. Cubra parcialmente, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 35 minutos. Agrega la albahaca, el orégano y el pimiento rojo. Paso 2 Coloca las espinacas en un recipiente apto para microondas; cubra sin apretar. Cocine en el microondas a ALTO durante 2 minutos o hasta que se ablande.
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Ensaladera de farro, garbanzos y queso feta

El queso feta, los garbanzos crujientes y el aderezo rápido unen todo el tazón de una manera que no te dejará con antojos de comida chatarra después de tu almuerzo saludable. Además, este almuerzo portátil tiene un alto contenido de fibra y una cantidad decente de proteínas, las cuales lo llenarán y lo mantendrán activo hasta la cena. Pero esta ecuación de receta básica puede funcionar con muchos granos, verduras y frijoles, así que sustitúyala por lo que te haga feliz.
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Pollo Salteado Con Salsa Tonnato

Foto: Becky Luigart-Stayner; Estilo: Leigh Ann Ross Esta cena de pollo alta en proteínas y baja en carbohidratos se prepara rápidamente y depende en gran medida de los ingredientes que ya puede tener en su despensa. También es una comida bastante cetogénica, pero puede aumentar el contenido de grasa usando muslos de pollo y reducir el recuento de carbohidratos eliminando la rúcula.
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Chutney de pera

Foto: Iain Bagwell; Estilo: Heather Chadduck Hillegas Esta salsa dulce y tibia es fácil de hacer y es una manera deliciosa de agregar sabor a una variedad de alimentos. Tradicionalmente se sirve con naan o popadam, pero puedes acompañarlo con queso manchego, ponerlo en sándwiches o incluso mezclarlo con un poco de yogur para un delicioso chapuzón.
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Tazón de poke rápido de salmón con arroz integral

Poke (pronunciado poh-keh) es un plato hawaiano hecho de pescado que normalmente se marina o se sazona y se sirve frío. En este tazón fácil de preparar, el salmón de rico sabor se acentúa con la salsa salada de lima (asegúrese de mezclar el salmón con el jugo de lima justo antes de servir, o el jugo cambiará la textura del pescado).
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Shots de limón y prosecco con pasto de trigo

Foto: Elizabeth Laseter; Estilo: Kaylee Hammonds Todos estamos a favor de la ecología en el Día de San Patricio, pero no cuando se trata de colorantes alimentarios artificiales. Comience las festividades con estos shots de “gelatina” de prosecco de color verde natural, que obtienen su tinte del jugo de pasto de trigo fresco. Algunos dicen que el pasto de trigo puede desintoxicar el cuerpo, reducir la inflamación e incluso mejorar la circulación, pero la investigación detrás de estas afirmaciones todavía es un poco irregular.
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Salmón con Mostaza y Miel con Pecanas

Paso 1 Precaliente el horno a 375 ° F. Cubra ligeramente una bandeja para hornear con borde con aceite en aerosol. Espolvoree los filetes de salmón uniformemente con sal. Paso 2 Mezcle la mostaza, la miel, la mayonesa, el pimentón y el ajo en polvo en un tazón pequeño. Extienda la mezcla uniformemente sobre la parte superior y los lados del filete. (No esparza sobre los lados de la piel). Mezcle las nueces y el panko en un tazón pequeño aparte.
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Una versión más saludable de la salsa de salmón ahumado

Rinde 6 porciones (tamaño de la porción: alrededor de 2 cucharadas de salsa, 3 tostadas de bagel, 4 rebanadas de pepino) Esta salsa de salmón ahumado es deliciosamente deliciosa, gracias a su textura y sabores salados, ahumados y cremosos. Todos los ingredientes son fáciles de encontrar y es increíblemente sencillo de preparar. Incluso puede prepararlo con anticipación y mantenerlo hasta por 3 días en el refrigerador en un recipiente hermético.
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Rigatoni de 20 minutos con pesto de guisantes verdes

Los guisantes congelados son el epítome de la conveniencia: se descongelan casi instantáneamente con agua corriente y dan un toque dulce de sabor y color a sopas, acompañamientos, guisos y más. Aquí brillan en un pesto cremoso que se combina con pasta de garbanzos con nueces. En lugar de albahaca, la menta le da sabor al pesto; es un compañero perfecto para los guisantes dulces, y le da un sabor primaveral que anima el plato.
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Magdalenas Mini Pastel De Zanahoria

Paso 1 Precaliente el horno a 350 ° F. Línea 3 (12 tazas) mini bandejas para muffins con forros de papel. Mezcle la harina para todo uso, la harina de trigo integral blanca, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón. Batir el huevo, la yema de huevo, las zanahorias ralladas, el azúcar morena, la piña triturada, el aceite, el suero de leche y la vainilla en un tazón grande aparte.
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Flan de Pastel de Zanahoria

Cómo hacerlo Paso 1 Precaliente el horno a 350 ° F. Rocíe 6 moldes (6 oz) con aceite en aerosol. Paso 2 Agregue azúcar de caña y agua a una cacerola mediana. Deje hervir a fuego alto, revolviendo ocasionalmente hasta que el azúcar se disuelva. Cocine, sin revolver, hasta que tenga un color ámbar oscuro, aproximadamente 2 minutos. Vierta el caramelo de manera uniforme en cada molde, cubriendo el fondo.
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Ensalada de quinua con tres bayas

Esta ensalada de plato principal vegetariano incluye bayas dulces, almendras crujientes, queso de cabra picante y muchas hierbas frescas. Sírvelo como una cena ligera y refrescante, o prepáralo el domingo y distribúyelo para el almuerzo durante la mayor parte de la semana. Está cargado de proteínas y fibra, y se conserva bien en el refrigerador durante tres o cuatro días (solo empaca las almendras por separado para conservar su crujiente).
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Ensalada de atun con pasta

Rinde 6 porciones (tamaño de la porción: aproximadamente 1 taza) Esta saludable ensalada de pasta con atún pronto se convertirá en un plato para un almuerzo fácil o una comida de picnic. Lo hemos hecho sin gluten con pasta de quinua y maíz, pero puede cambiar fácilmente por una pasta de trigo integral. Está lleno de sabor fresco, gracias a las hierbas y verduras. El atún en frasco (nos gusta la marca Tonino) lo convierte en una proteína en escamas que no es demasiado a pescado.
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Ensalada de pasta con brócoli y queso feta en lotes grandes

Paso 1 Ponga a hervir una olla grande con agua a fuego alto. Agregue el brócoli y cocine hasta que esté verde brillante y tierno, aproximadamente 5 minutos. Con una espumadera, transfiera el brócoli a un baño de hielo; reserva el agua de cocción en una olla. Deje reposar el brócoli en un baño de hielo hasta que se enfríe, aproximadamente 5 minutos. Escurrir bien Paso 2 Vuelva a hervir el agua de cocción a fuego alto.
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Salmón Crujiente Con Espárragos Y Ensalada De Pan De Azúcar

Paso 1 Ponga a hervir una olla grande de agua. Agregue los guisantes dulces, los espárragos y los guisantes verdes; cocine 2 minutos. Escurrir y enjuagar con agua fría hasta que las verduras se enfríen; Paso 2 Mientras tanto, caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Seque el pescado con toallas de papel; espolvoree el lado de la carne del pescado de manera uniforme con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta.
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