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Labneh casero
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Labneh casero

Foto: Héctor Manuel Sánchez Labneh (LEB-neigh) es un alimento de moda que no es más que yogur colado con una textura rica y cremosa similar al queso crema batido. El ingrediente libanés de moda es caro de comprar, pero afortunadamente es ridículamente fácil de hacer. Asegúrese de comenzar con yogur de leche entera regular, no yogur griego.

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Farrotto de vino tinto y parmesano

Paso 1 Coloque el caldo en una taza medidora para microondas o un tazón de vidrio. Cocine en el microondas a temperatura alta hasta que esté caliente, aproximadamente 2 minutos. Paso 2 Caliente el aceite en una olla grande a fuego alto. Agrega la cebolla, el ajo y el tomillo; cocine, revolviendo ocasionalmente, 2 minutos. Agregue farro; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tostado, aproximadamente 4 minutos. Agrega el vino.
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Un ponche de huevo vegano más saludable

Tiempo total 2 horas 35 minutos Rendimiento 6 porciones (tamaño de la porción: aproximadamente 3/4 taza) La leche de anacardo es una de las leches de nueces más espesas, con un sabor suave que la hace ideal como intercambio a base de plantas en este sorbo clásico. En comparación con las versiones compradas en la tienda, nuestro nog tiene aproximadamente la mitad de calorías y 2/3 menos de azúcar por porción.
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Calabaza Bellota Asada Fácil Con Tomillo

Rinde 4 porciones (tamaño de la porción: 4 porciones) Para facilitar el corte de la calabaza bellota, coloque una toalla de cocina en la tabla de cortar para evitar que la calabaza se resbale. Combine estos tiernos gajos con lomo de cerdo, pescado a la sartén o su pollo asado favorito. Ingredientes 2 libras de calabaza bellota Aerosol para cocinar 3/8 de cucharadita más 1/4 de cucharadita.
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Una cazuela de judías verdes más saludable y fresca

Recortar y blanquear las judías verdes; colocar en una fuente para hornear de 11 x 7 pulgadas. Caliente el aceite de canola en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los champiñones frescos en rodajas y la cebolla picada; cocine hasta que se dore, de 6 a 8 minutos. Agrega la harina para todo uso; cocine, revolviendo constantemente, 1 minuto. Agregue caldo de pollo sin sal, crema espesa, pimienta negra y sal kosher; cocine, revolviendo, hasta que esté espeso y suave, de 1 a 3 minutos.
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Puré de manzana instantáneo con peras

Rinde 10 porciones (tamaño de la porción: aproximadamente 1/2 taza) Si está buscando una manera divertida de usar su Instant Pot en otoño, no busque más: nada es más sabroso que una compota de manzana casera con ingredientes frescos de temporada. Puede dejarlo un poco grueso (perfecto para colocar sobre los waffles superiores) o procesarlo con una licuadora de inmersión, para un sabor más suave.
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Coles de Bruselas y tempeh crujiente con aderezo de soja

Paso 1 Calienta una sartén mediana a fuego medio-alto. Agrega 1 cucharada de aceite a la sartén; remolino para cubrir. Agregue el tempeh; cocine hasta que esté muy crujiente y dorado, aproximadamente 2 minutos por lado. Transfiera a un plato Paso 2 Mezcle la salsa de soja, el vinagre, la sal, 1 cucharada de cilantro y el aceite de sésamo restante en un tazón mediano.
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Hummus de lentejas rojas ahumadas

Use este divertido riff del clásico hummus de garbanzos para anclar una bandeja de cucharones de verduras frescas de temporada; recomendamos zanahorias multicolores, rábanos y cogollos de coliflor. Puede preparar el hummus hasta con tres días de anticipación; Lave y recorte los crudités con un día de anticipación y guárdelos en bolsas de plástico con cierre hermético forradas con toallas de papel.
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Barras de mermelada de frambuesa y romero

Usar frambuesas frescas y hacer tu propia mermelada es bastante fácil y te da mucho más control sobre el contenido de azúcar, lo que hace que estos postres sean más saludables, pero también evita que sean empalagosos o demasiado dulces. El verdadero genio está en el romero, que agrega un sorprendente toque adulto al sabor, y hará que los invitados te pregunten por la receta.
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Pollo asado con limón y ajo

Rinde 2 porciones (tamaño de la porción: 1 pechuga de pollo) La marinada picante agrega ternura y sabor a las pechugas de pollo simples de todos los días. En estos días, la mayoría de las pechugas de pollo son enormes, por lo que es casi imposible encontrar una pechuga de 4 a 5 onzas. Si puede encontrar una pechuga de 9 a 10 onzas, córtela por la mitad a lo largo para obtener el tamaño correcto; los carniceros de algunos mercados pueden ayudar con esto.
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Salmón braseado con fideos de calabacín

Si te gusta la piel de salmón crujiente, este método de cocción es para ti. Solo asegúrese de que cuando coloque el salmón, con la piel hacia abajo en la sartén, no lo toque durante los 6 minutos completos mientras se cocina; esa es la clave para obtener la piel dorada más crujiente. Después de darle la vuelta al pescado, cocínelo al grado de cocción que prefiera.
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Haga un pudín de chocolate y naranja con salsas en estas fiestas

Paso 2 Mezcle la harina, el azúcar, la ralladura de naranja, el polvo de hornear, la sal y 1/2 taza de cacao en un tazón grande. Mezcle la leche, el jugo de naranja, la mantequilla y los huevos en un recipiente aparte. Agrega la mezcla de leche a la mezcla de harina; revuelva hasta que quede suave y bien combinado. Agrega chocolate picado a la masa; revuelva para combinar y extienda en una fuente para hornear preparada.
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Cómo hacer huevos Benedict perfectos antes de tiempo con un sous Vide

Cómo hacerlo Paso 1: Prepare un baño de agua sous vide en una olla de 6 a 8 cuartos de galón. Calienta el agua a 167 ° F. Con una espumadera, coloque los huevos en la olla. Cubra tanto como sea posible con una envoltura de plástico o una bandeja de horno cocine 12 minutos. Baje la temperatura del agua a 140 ° F para mantener los huevos hasta que esté listo para comenzar a servir, hasta 2 horas.
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Panqueques de camote de 2 ingredientes (más o menos)

Sí, puedes hacer panqueques de camote con solo dos ingredientes (más o menos). Si eres un poco escéptico, te convertirás en un creyente después de morderlos. Son lo suficientemente simples para los días de semana, pero se sienten lo suficientemente indulgentes para el brunch del fin de semana. Hemos incluido un aderezo delicioso que solo tiene tres ingredientes más.
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Galletas de pan de plátano de 2 ingredientes

Para crear las galletas, todo lo que necesita son unos plátanos demasiado maduros y avena pasada de moda. Cuando se combinan, se hornean en galletas suaves y masticables que son especialmente deliciosas cuando están calientes y llenarán su cocina con el dulce olor del pan de plátano. Si está de acuerdo con solo unos pocos ingredientes más, intente agregar algunas chispas de chocolate, pasas, una cucharada de mantequilla de maní o un puñado de nueces.
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Estofado instantáneo de carne de res

Este estofado de carne Instant Pot contiene los sabores reconfortantes y abundantes que anhelas, pero lleva una fracción del tiempo de preparación. La salsa es rica, espesa y sabrosa, gracias a la carne dorada, así que asegúrese de no escatimar en ese paso. Gracias a un poco de magia Instant Pot, la carne sale tierna pero mantiene su forma y no se deshace en pequeños trozos.
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Tazones de fajita de pollo preparados con anticipación

Un poco de preparación por adelantado le dará casi el valor de una semana laboral de fantásticos almuerzos. Muslos de pollo carnosos, batatas condimentadas y cebollas y pimientos tiernos son una comida abundante y equilibrada. El pollo y las verduras aguantan bien, se recalientan maravillosamente y se mantienen sabrosos durante todo el tiempo.
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Manzanas al horno con especias

Nos gustan estas sencillas rodajas de manzana al horno sobre avena, pero también serían deliciosas enfriadas y mezcladas con yogur. El cardamomo afrutado aporta una capa extra de sabor a esta receta, pero si no le gusta, son igual de deliciosas sin ella. Ingredientes 3 manzanas Gala y 2 manzanas Granny Smith, en rodajas (aproximadamente 8 tazas) 3 cucharadas de jugo de limón 3 cucharadas de turbinado azúcar1 cucharadita de cardamomo1 / 2 cucharadita de pimienta negra1 / 2 cucharadita de canela1 / 2 cucharadita de nuez moscada1 / 2 cucharadita de jengibre fresco rallado sartén con aceite en aerosol.
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Papas instantáneas al horno con cobertura de cebolla caramelizada con crema agria

Cómo hacerlo Paso 1: Ponga una olla a presión eléctrica programable (como una olla instantánea) para SALTEAR a fuego normal. Agregue el aceite de oliva y las cebollas y cocine, revolviendo constantemente, hasta que se ablanden y se doren, de 20 a 25 minutos. Agregue 1/4 taza de agua para aflojar los trozos dorados. Transfiera las cebollas a un tazón pequeño y deje enfriar por completo, aproximadamente 20 minutos.
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Ensalada De Brócoli Y Coliflor Con Tocino

No es la ensalada de brócoli cargada de mayonesa de su abuela, esta toma más saludable incorpora brócoli y coliflor para duplicar el poder de crucífera. Y en lugar de ahogarnos en mayonesa, la mantenemos más ligera y le agregamos un poco de sabor dulce con la adición de vinagre de sidra de manzana y yogur griego. Querrá dejar reposar esta ensalada para que los sabores se puedan marinar, pero asegúrese de mantener el tocino hasta justo antes de servir la ensalada para que no se empape.
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